Tento nápoj z vajec a medu by mohol upokojiť vaše boľavé hrdlo



ako urobiť kogel mogel ako urobiť kogel mogelKredit: Foto istetiana cez obrázky Getty

Už ste niekedy upili z pohára vaječného koňaku a rozmýšľali 'To určite upokojí moje boľavé hrdlo!' Áno, ani ja. Podľa všetkého by sme sa mali zamyslieť znova. Táto zmes vaječného žĺtka, medu a mlieka, ktorá je najčastejšie známa ako kogel mogel alebo gogl-mogl, je zjavne dobrá na to, čo vás trápi. Pokiaľ ide o busteri za studena a cumlíky na hrdlo príchute, ktoré vám napadnú, sú zázvor, pomaranč, citrón, možno cesnak alebo feferónka na vyčistenie dutín. Tieto ingrediencie sú rozdrvené, odšťavené a napustené do wellness nápojov, ktoré sa často predávajú ako panáky v obchodoch s džúsmi za 5 dolárov za pop. Kogel mogel sa do tejto formy nehodí. Kogel mogel, ktorý obsahuje ako mliečne výrobky, tak aj cukor, a voliteľnú dávku tmavého alkoholu, môže byť rovnako známy ako elixír, ktorý je v rozpore s priemyselným wellness komplexom. To však neznamená, že by ste to nemali vyskúšať.



Zatiaľ čo niektoré recepty (ktoré sa môžu vracať k stredoeurópskym židovským komunitám v 17. storočí) požadujú, aby sa nápoj pripravoval zo surových vaječných žĺtkov, radšej nepokúšam osud salmonelou, ak už som pod vplyvom počasia. 2 šálky plnotučného mlieka zahrejte v strednom hrnci na strednom ohni za stáleho šľahania. Medzitým oddeľte 1 vajce a bielok si odložte na iný recept. Nalejte žĺtok do malej misky a jemne ho rozšľahajte s 2 lyžicami medu (alebo kryštálového cukru) a ½ lyžičky vanilkového extraktu.

Naberte asi uncu horúceho mlieka do vaječnej zmesi a dobre ho vyšľahajte. To temperuje žĺtok a zabráni mu v miešaní v hrnci. Nalejte vaječnú zmes do hrnca a šľahajte do peny, asi 30 sekúnd. Zmes odstavte z ohňa a zašľahajte do nej dve unce brandy, tmavý rum alebo bourbon.





Pre väčšiu penu zmes prelejte do mixéra a miešajte 20 sekúnd.

Zmes nalejte do pohára a na vrch posypte mletou škoricou alebo muškátovým orieškom.



Tento príbeh sa pôvodne objavil Extra chrumkavé