Ako rýchlo rozmraziť mäso



Ako rýchlo rozmraziť mäso Poďakovanie: Aluma Images / Getty Images

Ak medzi vami a teplým jedlom stojí iba kus mrazeného kuracieho mäsa, vyskúšajte niektorú z týchto techník, ktoré zaručene zlyhajú. *



V miske s vodou

Táto metóda rýchleho topenia, ktorú preferuje Skutočne jednoduché testovacia kuchyňa, je najjemnejšia technika a trvá 15 až 30 minút. Naplňte veľkú misku studenou vodou (odolajte pokušeniu používať horúce alebo podporíte množenie baktérií a tiež „navarte“ vonkajšiu časť mäsa). Vložte mäso do uzatvárateľného plastového vrecka a vrecka do vody a úplne ho ponorte. Nechajte sedieť a vymeňte vodu s teplou čerstvou vodou. Akonáhle sú kúsky dostatočne rozmrazené na to, aby sa dali oddeliť, roztrhnite ich. (Zvyšok rozmrazovania pôjde rýchlejšie.) Pokračujte, kým sa mäso úplne neroztopí.

V mikrovlnnej rúre

Táto metóda je rýchla, priemerne 5 až 10 minút, ale vyžaduje si pozornosť. V opačnom prípade riskujete, že sa zosuniete na čiastočne tepelne upravené územie a vaša večera bude tvrdá a drsná. V príručke majiteľa svojej mikrovlnnej rúry nájdete kód druhu rozmrazovaného mäsa a jeho hmotnosti. Pravidelne kontrolujte priebeh jedla a vyberte ho hneď po rozmrazení. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov umiestnite tenšie porcie mäsa do stredu mikrovlnnej rúry, kde je menšia pravdepodobnosť ich prevarenia.





Poznámka : Aby ste zabránili množeniu baktérií, ihneď po rozmrazení všetko mäso uvarte.

* Rýchle rozmrazovanie funguje najlepšie s malými a stredne veľkými kusmi mäsa, ako sú kuracie časti, steaky a kotlety. Väčšie predmety by mali byť v chladničke rozmrazené v priebehu asi jedného dňa.



Tento príbeh sa pôvodne objavil Skutočne jednoduché