Kôš broskýňPoďakovanie: Dennis Gottlieb / Getty ImagesAk budete požiadaní, aby poukázali na rozdiely medzi broskyne a nektarinky , zvládli by ste to? Teraz je ťažšia otázka: Môžete si zvoliť obľúbenú položku? Rovnako aj tu milujeme broskyne a nektárinky. Či už sú vytrhnuté zo stromu a jedené cez umývadlo, alebo pečené podľa našich obľúbených receptov, sú to dva z našich obľúbených jadrovníkov na juhu. Aký je však rozdiel medzi nimi? Podľa Kniha Nová južná živá záhrada, „Na prvý pohľad nektárinka (Prunus persica) vyzerá ako broskyňa (P. persica) ktorá stratila fuzz. Posledné dôkazy však naznačujú, že nektárinka sa vyvinula ako prvá. ““ Čítajte ďalej a dozviete sa viac o týchto plodoch. podobnosti a rozdiely, ako aj niekoľko výberov, ktoré môžu prosperovať vo vašom regióne.
O broskyniach a nektarinkách
Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť broskyňu od nektárinky, je zrak a hmat. Šupka broskýň je pokrytá jemným chmýří, ktoré po celom povrchu broskyne vytvára dojem páperovej textúry. Nektarinky sú naopak hladké a ich pokožka môže pôsobiť takmer lesklo. Broskyne aj nektárinky majú veľa zlatých, červených a ružových odtieňov. Broskyne aj nektárinky môžu byť plodmi voľných kameňov alebo clingstone a obe majú biele a žlté odrody. Broskyne bývajú väčšie ako nektárinky, ktoré sú zvyčajne malé a husté. Geneticky sú broskyne a nektárinky takmer identické. Podľa Kniha Nová južná živá záhrada, „Broskyniam a nektárinkám, aj keď sú pôvodom z Ázie, sa na juhu darí dobre. Na väčšine územia plodiny dozrievajú v závislosti od výberu od mája do septembra. ““
Broskyne a nektarinkyBroskyne a nektarinky Poďakovanie: Patrizia Savarese / Getty ImagesPatrizia Savarese / Getty Images
Pestovanie broskýň a nektáriniek
Pri rozhodovaní o tom, či je alebo nie je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí sadiť broskyne a nektárinky . Podľa Kniha Nová južná živá záhrada, „Po prvé, nejde o závody s nízkou údržbou. Vyžadujú dobrú drenáž, silnejší rez ako iné ovocné stromy a pravidelné postrekovanie, ak predpokladáte, že získate ovocie. Po druhé, je nevyhnutné brať do úvahy chladné hodiny, ktoré potrebuje konkrétny výber, aby zakvitol a položil ovocie. ““ Každý strom má inú požiadavku na chlad, čo môže mať vplyv na druhy nektáriniek a broskýň, ktoré môžete pestovať vo svojej oblasti.
Ak uvažujete o výsadbe broskýň alebo nektáriniek, postupujte podľa odporúčania Garden Book: „Pestovatelia na hornom, strednom a dolnom juhu sú bezpečnejšími výsadbami, ktoré si vyžadujú najmenej 750 hodín chladu a kvitnú neskôr na jar. Na druhej strane pestovatelia na Floride a pozdĺž pobrežia Mexického zálivu a južného Atlantiku, kde sú mierne zimy, musia pestovať výbery s nízkym chladom, ktoré si vyžadujú menej ako 650 hodín zimného chladenia. ““
BroskyneBroskyne | Poďakovanie: Westend61 / Getty ImagesWestend61 / Getty Images
Druhy broskýň
„Challenger“ potrebuje 1 050 hodín zimného chladu. V skorých až strednodobých mesiacoch dáva ovocie s vynikajúcou chuťou. Je tiež odolný voči chorobám a odolný proti neočakávaným neskorým jarným mrazom. „Cresthaven“ je neskorý bloomer, ktorý vyžaduje 850 hodín chladu. Prináša nádherné veľké ovocie so zlato-červenou šupkou. „Madison“ potrebuje tiež 850 hodín chladu a plodí hojne svoje ovocie, ktoré má žltú farbu sfarbenú jasne červenou farbou. „Južná ruža“ je trpasličia broskyňa, ktorá vyžaduje 300 hodín chladu. Produkuje stredne veľké žlto-ružové ovocie.
NektarinkyNektarinky | Poďakovanie: Westend61 / Getty ImagesWestend61 / Getty Images
Druhy nektáriniek
„Fantastia“ produkuje veľké, nádherné kvety a žlto-červené ovocie. V zimných mesiacoch potrebuje 650 hodín chladu. „Redgold“ produkuje nápadné červené ovocie s vynikajúcou chuťou, pokiaľ získa potrebných 850 hodín zimného chladu. Tieto nektárinky sú skvelé na varenie alebo na konzumáciu priamo zo stromu. „Sunraycer“ je obľúbený na Floride, ktorý potrebuje iba 250 hodín chladu. Prináša veľké žlto-červené ovocie s lahodnou chuťou.
NektarinkyNektarinky | Poďakovanie: Ionas Kaltenbach / Getty ImagesIonas Kaltenbach / Getty Images
Keď si osvojíte umenie identifikácie a starostlivosti, vyskúšajte niektoré z našich obľúbených receptov na broskyne a nektárinky, napríklad Freezer Peach Pie, Easy Peach Cobbler a Cherry-Nectarine Pandowdy.
SLEDOVAŤ: Cherry-Nectarine Pandowdy
Ak vás požiadajú, aby ste si vybrali medzi broskyňou a nektárinkou, ktorá je vaša obľúbená? Rastú vám na dvore nejaké broskyňové alebo nektárinkové stromy?