Najlepší bar na juhu roku 2017: Callaghan’s Irish Social Club

Je to nepomenovateľné - ten prvok, ktorý zmení bar, reštauráciu alebo miesto konania na miesto tak pohodlné ako vaša vlastná obývacia izba. Je to pocit, ktorý stojí v protiklade k zákulisnej práci, ktorá vedie k začatiu a udržaniu miesta s takýmto teplom.

SÚVISIACE: Najlepšie bary na juhu 2017

Ale akosi Callaghanov írsky sociálny klub v Mobile v Alabame uspeje u všetkých troch. Je maskovaný ako skromná krčma s drevenými stánkami zo starej školy; strakatá, kockovaná, keleno-zelená podlaha z linolea; a steny pokryté historickými fotografiami a pamiatkami na vinobranie. V ponuke za barom a pri stoloch pred skromnou fasádou s bielymi šindľami nájdete stopy, čo láka ľudí z celej ulice a z celého sveta. Je tu takmer mýtický burger z LA (Dolná Alabama), ktorý má domácu placku vyrobenú z klobásy Conecuh; v zadnej miestnosti budete počuť hudobníkov, ktorí by mohli ľahko zaplniť divadlo, ale najradšej by tu hrali; na terase nájdete psy, ktoré navštevujú rovnako často ako ich majitelia.

SÚVISIACE:

SÚVISIACE: Najlepšie pivovary na juhu 2017

„Prial by som si, aby som sa mohol udrieť po chrbte a povedať, že to bol nejaký veľkolepý plán,“ hovorí Callaghanin majiteľ John „J.T.“ Thompson, ktorý začal oživovať ospalý kĺb s modrými goliermi po tom, čo hurikán Katrina zničil jeho hlavné územie ako predajca zdravotníckych potrieb. Thompsonovo oživenie Callaghanovej spustilo reťazovú reakciu v susedstve, na hudobnej scéne v Mobile a dokonca aj v mestskom cestovnom ruchu. „Myslím si, že najväčší vplyv na to, čo tu robíme, majú naši zákazníci,“ hovorí. „Začal som chápať, že toto miesto je pre Mobile skutočne zvláštne.“