Jeseň farba lístia pozdĺž cesty v krajine Kentucky Horse CountryListy tu horia, kadiaľ behajú poníky. | Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIKeď sa Michael Blowen rozhodol založiť dôchodcovskú farmu pre dostihové kone, ľudia boli skeptickí. Všetci si mysleli, že som blázon, hovorí. Práve som sa chystal dať kone na svoj dvor a dúfať, že sa na ne prídu pozrieť návštevníci.
Otáča sa vedrom mrkvy a kráča pozdĺž plotu k žrebcovi menom War Emblem. Začne s očakávaním kopať do spodnej koľajnice - do koňa, nie do Fúkaného.
Dostanete svoju mrkvu, ale až potom, čo so mnou budete bojovať, bývalý filmový kritik Bostonský glóbus doberá si bývalého víťaza Kentucky Derby a Preakness Stakes. (Vojnový znak sa hanbil dobyť Trojitú korunu v roku 2002.) Fúkaný behá po hranici plota a kôň hľadí ďalej, akoby si myslel: Nie je to šanca, človeče.
Už len trochu viac rozčúlenia a žrebec sa nakoniec poddá, rozbije sa na krátky šprint - ale iba preto, že v stávke je mrkva. Tí, ktorí vyhrali veľké preteky, sú všetci inteligentnejší ako ostatní, hovorí Blowen. Všetkých nás má skutočne dobre vyškolených.
Stary priatelia , dôchodcovská farma pre plnokrvníkov, ktorých kariéra v dostihoch a chove sa skončila, ponúka bezkonkurenčný prístup k kedysi slávnym športovcom, z ktorých niektorí zarobili milióny svojim majiteľom. Každý kôň má svoj príbeh, ktorý Blowen rozpráva ako hrdý otec.
Michal Blowen z konskej farmy Old FriendsMichael Blowen navštívi dôchodcu. | Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIStretnete sa s šampiónom šampióna Breeders 'Cupu Alphabet Soup, ktorý nikam nechodí bez svojho najlepšieho priateľa (somára menom Gorgeous George), či víťaza Belmont Stakes Sarava, ktorý zostáva najdlhšou ranou v 153-ročnej histórii rasa (zhodou okolností pripravila svojho suseda, vojnový znak, o titul Triple Crown z roku 2002). Je smutné, že vojnový znak tento rok na jar zomrel. Bol to dobrý kôň a žil dobrý život. Rovnako tak aj všetky kone Old Friends - napríklad maskot farmy, miniatúra s názvom Little Silver Charm. O Blowenovi sa vedelo, že tohto chlapíka nechal visieť vo svojej obývacej izbe.
Blowen ďalej navštevuje svoju dennú návštevu u iného takmer trojnásobného šampióna Crown Silver Charm. Šedý žrebec, víťaz súťaží Kentucky Derby a Preakness Stakes v roku 1997, je nepochybne Blowenov obľúbenec. Dáva mi pusu každý deň a myslím, že si to začínam užívať, hovorí so smiechom.
To, čo pre Blowena v jeho novinách začalo ako koníček na dostihovej dráhe, sa stalo celoživotnou misiou, ktorá teraz dáva domov viac ako 200 koňom buď na hlavnom mieste v Georgetowne v Kentucky (iba 25 minút od centra Lexingtonu), alebo na satelitnom mieste v Saratoga County, New York.
Ľudia očakávajú, že uvidia staré, vychrtlé a rozbité kone - asi ako ja, žartuje. Ale ich oči sú stále jasné a stále bežia. Fúkaný potom zastane a povie: Musím získať trochu viac pôdy. Musím urobiť nejaké veci.
Momentálne je farma s rozlohou 236 akrov maximálna; existuje dokonca aj poradovník. Blowen myslí na viac priestoru. Zatiaľ volá na Nicanora, tmavého žrebca, aby si prišiel po mrkvu.
Zahrievacie kolo Keeneland v Lexingtone v štáte KYFanúšikovia závodov majú Keeneland rovnako radi ako jeho slávneho bratranca v Louisville. | Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIBluegrass Living
Sledovať, ako sa krajina koní prebúdza na jeseň, znamená chytiť Kentucky v celej svojej sláve. Zlatá žiara sa pomaly usadzuje na hmlistých stráňach, tučné javorové listy zachytávajú ranné mandarínkové odlesky slnečného žiarenia a vtáky štebotajú ranné požehnanie, keď kone neustále pasú rosou pokrytú trávu. Ľudia z celého sveta prichádzajú do tejto časti stredného Kentucky pre kombináciu ochranných známok zvlňujúcich sa zelených kopcov, jesenne zahalených červených a zlatých javorov a koní s lesklými gaštanovými plášťami, ktoré sa pasú po každej kľukatej vidieckej ceste.
Toto je krajina koní, kde sa chovajú najväčší, najsilnejší a (predovšetkým) najrýchlejší plnokrvníci alebo horkokrvné kone. Ani náhodou, ale milosťou vápnika bohatého na vápnik, ktorý sa tiahne pod všetkou modrou trávou, ktorou sa kone živia. Hoďte dve najslávnejšie trate sveta, Churchill Downs v Louisville a Keeneland v Lexingtone a štát je v podstate jazdeckou zasľúbenou zemou.
Farma špionážneho pobrežia v KentuckyKobyly a ročné zvieratá na farme Spy Coast Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIPrestížne prevádzky ako napr Farma Claiborne , Farma špionážneho pobrežia a Ashford Stud (domov víťazov Triple Crown, Američan Pharoah a Justify) ponúka letmý pohľad do zväčša exkluzívneho sveta, ktorý obieha okolo myšlienky, že je úplne rozumné mať okolo 110 m dlhého žokeja okolo 40 mph na koni, ktorý váži pol tony. Nielen rozumný, ale skutočne najvyššia forma športového správania - a v tom mimoriadne divoký.
To, čo skutočne odlišuje dostihy od iných športových udalostí, nie sú iba športovci s hmotnosťou 1 000 libier. Je to celá pompéznosť. Diváci, ktorí sa obliekajú do deviatich (klobúky, askety a všetci), popíjajú pred poludním mätové julepy a stavia na kone, ktoré majú mená ako Finnick the Fierce? Nie nevyhnutne niečo, čo by ste videli na Talladega Superspeedway (aj keď, aby ste boli spravodliví, aj tam prúdi bourbon).
Srdce konskej krajiny je na dostihovej dráhe najhlasnejšie a Keeneland už viac ako osem desaťročí pomáha udržiavať pri živote tradíciu plnokrvníkov. Toto je miesto, kde sa každý od medzinárodnej koňskej elity až po hlučných študentov univerzity môže zúčastniť na slávnych slávnostiach.
Uprostred bzučivého chaosu uzatvárania stávok, nalievania tuhých nápojov a osadzovania koní sa závod rozbieha ako hodinky. Džokeji stúpajú, kone sa parádia na poľnú cestu, trubač (oblečený v zelenej bunde a cylindri) hrá kráľovskú melódiu a nasledujú dve minúty nezriedenej akcie. Čistokrvné psy so šialenými menami ako Tiz the Law a American Theorem vychádzajú z brán, valia sa okolo trate a šprintujú do cieľa.
Každých 30 minút sa to všetko začína odznova. A ktokoľvek v Lexingtone vám môže povedať, nie je tu nič podobné.
Lexingtonská pálenicaOkres Lexington's Distillery District Poďakovanie: Brown W. Cannon IIICity Slicking
Spočiatku je ľahké prehliadnuť Lexington. Louisville je venovaná najväčšia pozornosť vďaka Derby and Whiskey Row, zatiaľ čo Lexington sedí a ticho si užíva korisť veľkého mesta v ekologicky požehnanej krajine Kentucky.
Má bourbonské pálenice a konské dostihy, svieže kopce Bluegrass a živé centrum mesta lemované všetkým možným od pivovarov cez staré školy pekárne až po strešné reštaurácie. Akonáhle zabudnuté priestory dostanú druhé dejstvo: Ultrahipom sa stáva historická budova banky 21c Museum Hotel . The Distillery District - umiestnené v historickom liehovare James E. Pepper, ktorý predtým zostal opustený päť desaťročí - teraz je tu miesto, kde nájdete dve pracovné pálenice, reštaurácie, bary a obchody. Zarezervujte si miesto na náladovej večeri Stredný vidlicový kuchynský bar vyskúšať neobvyklé jedlá, ako sú palacinky z kyslej kapusty (nevyhnutnosť) a králika naplneného dymom z bourbonu.
Stredný vidlicový kuchynský bar v Lexingtone v štáte KY 
Dudley je na skratke v Lexingtone v štáte KYVľavo: Staromódny kuchynský bar Middle Fork| Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIVpravo: Dudley’s on Short ho udržiava svieži s miestnymi surovinami.| Poďakovanie: Brown W. Cannon III Centrum Lexingtonu netrpí prázdnym osudom toľkých centier miest. Hotel 21c Museum ponúka také výhody, ako je múzeum moderného umenia a pozoruhodná reštaurácia, Lockbox . Na rovnakom bloku s hotelom sú Pekáreň Sunrise (hľadajte ich pečivo v obchodoch po meste) a tiež Bourbon na žite , moderný pohľad na džentlmenský bourbonový bar, kde vás šťastne prevedú niektorí skutočne znalí barmani bez toho, aby ste rozbili bank.
V meste nie je miestny obyvateľ, ktorý by nepokračoval Belle’s Cocktail House . Je to najlepšie miesto, kde môžete vidieť západ slnka za panorámou mesta nad bourbonom a Ale-8. (Ale-8-One je domovský nealkoholický nápoj v Kentucky, zázvorová, citrusová sóda z obdobia prohibície, ktorá vytvára jazzový mixér bourbonu.)
Príďte za súmraku, presne tam, kde chcete byť, sedieť a popíjať. Možno vás let spomienky prenesie späť do tých zvlnených kopcov a štartovacích brán a vedier mrkvy. Konská krajina sa vinie rovnakým spôsobom ako sa prebúdza: pomaly a rovnomerne.
Hlavné body cesty Bourbon Trail
Cadillac Bourbonov
Vôňa je takmer dostatočná na to, aby vám poskytla mierny rozruch v miestnosti s automatickým chladením na adrese Pálenica Buffalo Trace . Muži valcujú statné sudy naplnené starým bourbonom na pohyblivú šnúru a potom prasknú zátku (zátku, ktorá utesňuje hlaveň), aby ju uvoľnili na plnenie do fliaš. Jantárový likér tryská do žľabu dole.
Prehliadky prechádzajú okamžite, ako sa to deje, a všetci sa túžobne pozerajú a dychtivo to vyskúšajú. Toto je Cadillac, hovorí gentleman s úctivým prikývnutím, keď skupina prechádza okolo mini degustačných pohárov. S manželkou odoberajú vzorky z niektorých z 18 destinácií, z ktorých pozostáva Trasa Kentucky Bourbon , a toto je piaty liehovar, ktorý absolvovali.
Na zdravie minulosti a budúcnosti
Jeden z sprievodcov liehovaru, Fred Mozenter, získava späť dav so starými bourbonskými legendami, ako je napríklad anjelský podiel, čo je časť každého suda (zhruba jedna tretina), ktorá sa odparí počas procesu starnutia.
Okrem dedičských páleníc ako Buffalo Trace a Woodfordská rezervácia , existuje niekoľko relatívnych nováčikov, ktorí si zaslúžia zastaviť, napríklad Castle & Key Distillery , ktorý sa nachádza pol hodiny od centra Lexingtonu vo Frankfortu. Domáci gin a vodka uhasia vašu smäd, zatiaľ čo bourbon starne do roku 2022.
Wallace Station Deli pred Midway v štáte KentuckyWallace Station Deli mimo Midway Poďakovanie: Brown W. Cannon IIIHot Spot v malom meste
Medzi prehliadkami sa zastavte v boxoch Wallace Station Deli neďaleko Midway, jedného z miest šéfkuchára Kentucky Ouity Michela. Cesta z diaľnice na stanicu Wallace za 15 minút vás prevedie okolo niektorých z najvyhľadávanejších konských fariem v tejto oblasti. Objednajte si jeden z Inside Out Hot Browns (ich výber na a klasický sendvič z Kentucky ) a studenú fľašu Ale-8, ktorú si môžete vychutnať vonku na piknikovom stole. Koniec koncov, pomôže to absorbovať časť tohto bourbonu.
Poznámka redakcie: COVID-19 môže ovplyvňovať niektoré destinácie. Pred plánovaním cesty skontrolujte stav každého z nich.