Nerobte si starosti, Amerika. Dochádza nám slanina, hovoria odborníci z tohto odvetviaPoďakovanie: Paul Taylor — Getty ImagesTento článok sa pôvodne objavil dňa TIME
Milovníci slaniny v krajine by sa nemali báť nedostatku z chrumkavých bravčových prúžkov, povedali odborníci v priemysle v stredu po tom, čo sa obavy rozšírili na zmrazené zásoby bravčového brucha v krajine a dosiahli 50-ročné minimum.
Podľa Chrisa Younga, výkonného riaditeľa Chovu ošípaných, bude výzvou chovať ešte viac zvierat, pretože produkcia ošípaných dosiahla historické maximum. Americká asociácia spracovateľov mäsa , ktorá je najväčšou organizáciou obchodu s mäsom v Severnej Amerike.
„Sme si vedomí úrovní rezerv, ale nie sme znepokojení,“ uviedol Young vo vyhlásení pre TIME. „Nevidíme, že by láska Ameriky k slanine v blízkej dobe odišla. Toto odvetvie nedôjde a poľnohospodári včas zareagujú, aby využili výhody. ““
„Spracovanie ošípanej trvá len asi 6 mesiacov od narodenia,“ dodal.
Čítaj viac: Čo slanina skutočne robí s vašim telom
Fanúšikovia slaniny boli po zasadnutí Rady pre bravčové víno z Ohia zmietaní v znepokojení zaznel poplach na nízky prísun mrazeného bravčového brucha utorok. Nezisková organizácia so sídlom v Columbuse citovala nedávnu správu amerického ministerstva poľnohospodárstva, v ktorej sa uvádza, že v inventári bolo k decembru 2016 zmrazené bravčové brucho 17,8 milióna libier, čo je najnižšia úroveň od roku 1957.
USDA nevrátila okamžite žiadosť o vyjadrenie.
Tento príbeh sa pôvodne objavil Čas