Restovaná jablková krehkáPoďakovanie: Greg DuPreePre výzvu Mesiac jednoduchých večerí som pripravil Sautéed Apple Crisp. Táto chrumkavá mala vynikajúcu chuť a nemala „kašovitú“ chuť. faktor, ktorý niekedy majú iné lupienky. Samotné jablká priniesli jedlu tonu sladkosti a príprava receptu trvala iba asi desať minút. Proces prebehol veľmi rýchlo, najmä keď sme ho pripravili na liatinovej panvici, takže by bolo skutočne užitočné mať všetky ingrediencie pripravené a vopred odmerané (bežal som k skrini v nádeji, že jablká nespália) . Použitím liatiny sa jablká uvarili rovnomerne a omáčka mala jemnú príchuť. Aj keď recept uvádzal, že slúžil štyrom ľuďom, myslím si, že použitie iba dvoch jabĺk umožnilo skutočne iba dve porcie. Hodil by som do seba extra veľké jablko alebo dve, ak by som dúfal, že budem slúžiť spoločnosti (alebo použijem veľmi malé misky).
Súvisiace: Dezerty vďakyvzdania, ktoré stoja za to
Pridanie jablčného muštu do tohto receptu skutočne zvýraznilo chuť. Pomocou vopred pripravenej granoly (použil som pekný pekanový javor Bear Bear) sa toto super jednoduché dalo spojiť. Táto značka mala niekoľko celých praliniek, vďaka ktorým sa cítila skôr ako dezert ako raňajková kaša. Ak ste skutočne chceli znížiť čas, mohli by ste si nechať šupky na jablkách alebo použiť predrezaný rez, aby ste minimalizovali čistenie. Na nadšené ohlasy som podával Sautéed Apple Crisp s vanilkovou zmrzlinou - jemná chuť zmrzliny v skutočnosti zníži sladkosť dezertu. Jediní, čo moji testeri vkusu navrhli, bolo, že množstvo hnedého cukru by sa dalo znížiť, vzhľadom na sladkosť jabĺk, jablčného muštu a krúpov. Myslím, že tento recept by fungoval dobre aj s jablkami Golden Delicious, pretože sú o niečo menej sladké. Dá sa pripraviť aj ako praženica s hruškou, ktorá by bola v sezóne obzvlášť dobrá.
Tento recept ma naučil, že teplý, čerstvý dezert nemusí pripraviť prípravu viac ako desať alebo pätnásť minút. Rozhodne plánujem dodržať tento recept a pripraviť sa na budúcu jeseň s čerstvými jablkami z nášho miestneho sadu. Myslím, že by z toho bol úžasný recept na prázdninový dezert, možno ako rýchla alternatíva k jablkovému koláču na Deň vďakyvzdania.