Pokiaľ nie ste chemickým nadšencom, transformácia potravy, ktorá podnecuje vaše telo, môže byť tajomstvom. Ale už nie! Tento zvláštny a dômyselný proces sa nazýva metabolizmus a toto slovo sa začne objavovať medzi výrobcami, ktorí predávajú doplnky na zvýšenie metabolizmu, a spolu s tanečníkmi, ktorí mu vyčítajú prírastok hmotnosti alebo mu pripisujú zásluhy za chudé telo. Čítajte ďalej, aby ste získali lopatku na metabolizmus, aby ste mohli rozprávať fakty od fikcie.
Ako to funguje
Potraviny, ktoré konzumujete, sa po strávení transformujú na jednu z dvoch látok: glukózu - ktorá zásobuje váš mozog, orgány a svaly - alebo tuk, ktorý si vaše telo ukladá pre budúce použitie. To, akú formu bude mať morčací sendvič, ktorý ste jedli na obed, vo vašom tele závisí do veľkej miery od rýchlosti metabolizmu alebo rýchlosti metabolizmu - od toho, ako rýchlo alebo pomaly vaše telo rozkladá jedlo.
Ak je priemerná potreba tela v tele vysoká - napríklad keď tancujete niekoľko dní v týždni - pomôže vám druhý kúsok celozrnného chleba so šalátom v jazzovej triede, ale ak väčšinu dní trávite na gauči , možno nebudete chcieť (alebo potrebovať) ďalšiu pomoc. „Pokojová rýchlosť metabolizmu človeka predstavuje veľké percento z celkových denných výdavkov na energiu,“ hovorí Alice Bender, MSRD, licencovaná dietetička a odborníčka na výživu z University Health Center na University of Georgia. 'Takže ak je tvoja frekvencia nízka a nie si aktívny, musel by si zjesť podstatne menej kalórií ako niekto, kto má rýchlejší energetický metabolizmus a je veľmi aktívny.'
Tvoj metabolizmus ovplyvňuje dva faktory: dedičnosť a zloženie tela (takže to všetko nezvaľuj na mamu a otca!). Pretože svaly za vás vykonajú toľko práce v tele, potrebujú (a spotrebujú) najviac energie. To znamená, že čím viac svalovej hmoty máte, tým rýchlejšie vaše telo využíva potraviny a naopak. „Vyšší metabolizmus bude pravdepodobne výsledkom väčšej svalovej hmoty,“ hovorí Bender. 'A s vyšším metabolizmom môžete jesť viac jedla, ktoré podporí vašu činnosť a bude mať pestrejšiu a výživnejšiu stravu.'
Niektorí ľudia si myslia, že metabolizmus sa s vekom mení, ale odborníčka na výživu a autorka zo Seattlu Susan Kleiner, PhD, vysvetľuje, že za to môže znížená svalová hmota - nie vek. 'Priemerní Američania sú najvhodnejší pre ľudí mladších ako 20 rokov.' Keď sedíme, priberáme na tuku a znižujeme rýchlosť metabolizmu, “hovorí. Ak bude úroveň vašej aktivity počas celého života konzistentná, váš metabolizmus môže zostať vysoko až do 80. rokov.
Ďalším spôsobom, ako spomaliť MR, je nárazové držanie diéty - takže to nerobte! 'Ak veľmi aktívni ľudia jedia príliš málo, môžu.' nižšie ich metabolická rýchlosť. Telo číta energetické obmedzenie ako hladomor a stane sa energeticky účinnejším, “hovorí Bender. Inými slovami, vaše telo si myslí, že hladujete, a tak začne využívať čo najmenej energie na dlhodobé ukladanie väčšiny potravín ako tukov. (Preto sa cítite unavení, keď nejete správne.) Po obnovení pravidelného stravovania môže chvíľu trvať, kým sa váš metabolizmus znova zrýchli. To znamená, že plán hladovania bol nielen nezdravý, ale aj kontraproduktívny, pretože ste sa v budúcnosti pripravili na ďalšie priberanie.
Jedno slovo opatrnosti: Ak sa váš metabolizmus radikálne zmení a vaša váha klesne alebo stúpa vo veľmi krátkom čase bez zmeny stravovania alebo cvičenia, mali by ste navštíviť lekára, hovorí Stacey Horton, profesionálna tanečná umelkyňa a odborníčka na výživu v Britskej Kolumbii v Kanade. . Môže to znamenať problém so štítnou žľazou.
Stravovanie pre energiu
Aby ste maximalizovali svoj metabolizmus, jedzte šesť malých jedál denne, aby ste prebudili telesnú pec. „Nie je ľahké zrýchliť metabolizmus, ale je naozaj ľahké spomaliť ho,“ varuje Kleiner. 'Je dôležité pravidelne kŕmiť mozog jedlom alebo občerstvením, ktoré poskytuje 200 - 250 kalórií a pomer troch sacharidov k jednej bielkovine.' Štyri ukážky občerstvenia, ktoré zodpovedajú Kleinerovým odporúčaniam, sú: kúsok ovocia a porcia orechov bagel a morka tvrdé vajce a celozrnné sušienky a hummus a mrkva.
Kleiner tiež hovorí, že určité kombinácie potravy môžu poskytnúť viac energie pre aktívne telo. „Milujem, keď tanečníci nosia vo svojej taške smoothie a čokoládové mlieko, a majú ich hneď po tanci,“ hovorí. Táto kombinácia sacharidov, tukov a bielkovín je ideálna pre vaše teplé svaly. V tejto fáze „svaly sú absolútne špongie a jedlo ide do svalov“, dodáva Kleiner. Predchádza bolestivosti a pomáha vám držať krok s náročným programom hodín a skúšok.
Horton vysvetľuje, že vaše telo potrebuje tuky, aby fungovalo. 'Mnoho vitamínov, ako sú vitamíny A a E, je rozpustných v tukoch, takže nebudete absorbovať žiadne vitamíny, ak nemáte dostatok tuku.' Horton odporúča, aby tanečníci dostali denne lyžicu zdravých olejov alebo tukov v podobe orechov, semien, avokáda alebo ľanového semena. Kľúčová je tiež čistá stará voda: Pomáha udržiavať systémy vášho tela, vrátane trávenia, cirkulácie a odstraňovania odpadu, v chode na plnú kapacitu. 'Každá biochemická reakcia v tele sa deje vo vode,' hovorí Kleiner, 'takže ak nepijete dostatok vody, váš metabolizmus sa spomalí.'
Posilnite alebo poprsie
Vaša miestna lekáreň môže nosiť police plné výrobkov, ktoré sľubujú zlepšenie nášho metabolizmu a rozpustenie kilogramov - neverte im! „Jedinými produktmi, ktoré zvyšujú metabolizmus, ako napríklad efedrín, sú drogy (alebo pôsobia ako drogy), ktoré môžu byť veľmi nebezpečné,“ upozorňuje Priscilla M. Clarkson, profesorka vied o cvičení a prodekanka na Fakulte verejného zdravotníctva a zdravotníckych vied. na University of Massachusetts, Amherst.
Jediná vec, ktorá môže trvale maximalizovať váš metabolizmus, je zvýšenie vašej svalovej hmoty, čo sa dá dosiahnuť pomocou silového tréningu. „Niektoré jedlá - napríklad kofeín, feferónky, pálivé korenie a zelený čaj - môžu na krátku dobu mierne zvýšiť metabolizmus,“ hovorí Bender, ale „mierne“ je kľúčové slovo. Účinky týchto potravín na váš celkový MR sú pominuteľné, takže neočakávajte, že z pikantného burrita schudnete. Rovnako ako všetky veci spojené s tancom, ani vy nemôžete ísť skratkou k rýchlemu metabolizmu. Zdravá a rozmanitá strava by vám mala dodať energiu na lesk.
Katia Bachko je senior editor vUčiteľ tanca.