Keďže je leto za rohom, neexistuje lepší spôsob ochladenia ako naberačka krémovej a lahodnej ľadovo studenej zmrzliny. Ak hľadáte novú značku na vyskúšanie, Wynwood Parlour „Obchod so sídlom v Miami vlastní nielen spoločnosť Black, ale ponúka aj ručne vyrobené zmrzlinové sendviče vyrobené z malosériových cookies, remeselnú zmrzlinu a rožky.
Spoločnosť, ktorú vyvinul Larry McMillion a jeho dvaja mladí synovia, začala ako prvý remeselnícky zmrzlinový vozík v Miami ručne maľovaný miestnym umelcom v roku 2016 a rýchlo sa rozšírila o kamenný bar a zmrzlinový salónik v rezidenciách Bay Parc v Miami v štvrti Edgewater, celonárodná preprava cez Zlaté brucho , kompletný zmrzlinový catering a veľkoobchodné dodávky do najlepších reštaurácií a hotelov v Miami s plánovaným budúcim rozšírením do roku 2021 a neskôr.
Aj keď niekoľko štúdie zistili že globálne pandémie boli najviac postihnuté čierne podniky znovuotvorenie.
Medzi charakteristické chute Wynwood Parlour patria aj viac ako 20 príchutí vrátane vegánskych ponúk a jedinečných kombinácií Skalné podložie (červené zamatové sušienky, vanilková zmrzlina, stočené do ovocných štrkov), Pán 305 (čip z bielej čokolády, guava koláčiky s vanilkovou zmrzlinou), Cookie Monster (dvojité čokoládové sušienky, sušienky a krémová zmrzlina v čokoládových lupienkoch) a Secret Vegan (vegánske čokoládové sušienky, vegánska vanilková zmrzlina, nakrájané na plátky mandlí), nie je prekvapením, že sa ľudia nemôžu dosť nabažiť.
Pre spoločnosť ESSENCE McMillion zdieľa svoje rady pre ďalších začínajúcich podnikateľov v oblasti čierneho stravovania, výzvy pri prechode z potravinového vozíka na kamenné miesto a ako môžete získať ich zmrzlinu, aj keď ich nemáte nežijem v Miami.
Čo vás inšpirovalo k začatiu podnikania so zmrzlinou?
Wynwood Parlor som založil v roku 2016 s mojím najstarším synom Keltonom ako vášnivý projekt a príležitosť stráviť spolu kvalitný čas. Vždy som pracoval na korporátnej stránke potravín a nápojov, takže Wynwood Parlour bol pre nás oboch kreatívnym východiskom a učil môjho syna základy podnikania. Keď môj najmladší syn Caleb trochu zostarol, priviedli sme ho k nám na pomoc. S hrdosťou môžem povedať, že Wynwood Parlor je náš rodinný podnik.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Čo by ste poradili začínajúcemu podnikateľovi v oblasti čiernych potravín v oblasti dezertov? Načítava sa prehrávač ...
Rada, ktorú by som dal, sa dá preniesť aj nad rámec dezertného priemyslu, ktorým by bolo prijatie technológie. COVID-19 iba zrýchlil našu schopnosť implementovať užívateľsky prívetivú technológiu a všetko sa bude naďalej uberať týmto smerom, takže buďte neustále v obraze o trendoch. Ďalším radom, ktoré by som ponúkol, je byť flexibilný a ochotný pracovať s ľuďmi všetkých prostredí a osobností a predovšetkým byť inkluzívny vo vašom celkovom obchodnom a marketingovom prístupe.
Čím podľa vás vyniká Wynwood Parlour?
Naša obchodná štruktúra umožňuje viacerým flexibilným predajným miestam vytlačiť náš produkt z nášho zmrzlinárskeho vozíka, vozíkov na zmrzlinu (skvelé pre vyskakovacie akcie), miestnej prepravy prostredníctvom aplikácií tretích strán, ako sú UberEats, a celoštátne prostredníctvom Goldbelly, komunitných akcií, maloobchodu a prostredníctvom partnerstiev s organizáciami ako Soho Beach House.
Máme tiež vynikajúci produkt a to, čo nás odlišuje a odlišuje od podobných produktov, je to, že sme zdokonalili ručne vyrábané zmrzlinové novinky, ktoré dobre cestujú a umožňujú nám zasielať na vnútroštátnej úrovni. Môžeme prepraviť zmrzlinové sendviče z Miami do Kalifornie a dorazia pripravené na vychutnanie.
Môžete vysvetliť koncept, ktorý stojí za príchuťami?
Naše príchute sú založené na tendenciách dezert-fanatikov. Máme pre každého niečo a neustále prinášame nové jedlá a príchute, ktoré sa dajú vyskúšať, nielen zmrzlinové sendviče. V prípade partnerstiev, ak má niekto nápad alebo koncept, môžeme okolo tohto nápadu vytvoriť zmrzlinový sendvič pomocou nášho domáceho pekára a klienta. Pre mňa sú tiež dôležité naše vegánske ponuky a niečo, o čo sme sa rozhodli oprieť, pretože veľa Afroameričanov bojuje s intoleranciou laktózy, takže som vytvoril desiatky vegánskych jedál, ktoré sú stopercentne bez mliečnych a bez orechov.
Boli pri prechode z potravinového vozíka na kamenné miesto nejaké výzvy?
Samozrejme, hlavnou výzvou sú náklady na nehnuteľnosť a nájdenie kamennej budovy, ktorá má zmysel pre náš obchodný model. Pre nás je to oblasť s vysokou hustotou, kde ľudia „pracujú, milujú a hrajú sa“ a my im môžeme ponúknuť pešo, odvoz a doručovacie služby. Pretože predávame produkt za nižšiu cenu, je to rozhodujúca súčasť nášho úspechu a sme vždy otvorení rozhovorom o nových príležitostiach!
Ako môžu Black Foodies podporovať? (kde si ho môžu kúpiť)?
Posielame po celej krajine Zlaté brucho a lokálne v Miami prostredníctvom aplikácií tretích strán vrátane UberEats, Doordash, Postmates a Grubhub. Ak toto leto navštevujete Miami, určite navštívte náš nový obchod na Miami Beach na 910 West Avenue.
