Ak ste niekedy boli vo Washingtone D.C., je pravdepodobné, že viete niečo o omáčke mambo. Dokonalá zmes tejto sladko-pikantnej omáčky, ktorú každý v DMV pozná a miluje (najmä na kuracích krídlach), nie je v oblasti DC ničím zásadnejším ako snáď gogo hudbou.
Andy, ktorý chcel zužitkovať túto kultúrnu základňu, začal budovať svoje Andy Factory značka vo veku 5 rokov v jeho domácej kuchyni v okrese Prince George’s County ako súčasť podnikateľského projektu domácej školy. Svoje recepty a spoločnosť rozvíjal a rozvíjal až do svojich dospievajúcich rokov ako spôsob, ako zvládnuť rozvod svojich rodičov a financovať svoje vysokoškolské vzdelanie.
Spolu s bratom Nylesom Andy vyvinul jednu z najpopulárnejších omáčok Mambo v regióne DC: Mambo Sauce od strýka Dell’s. Štipľavá, korenistá, ale sladká omáčka sa hodí takmer na všetko - od krídel, cez rebrá, cez sekanú, po dipy atď. Bratia radi oboznamujú ľudí s pulzujúcim svetom a silnou kultúrou, ktorú im sprostredkovala ich matka, keď jazdili po DC a hľadali krídla a mumbo omáčku z jej obľúbených miest.
Nehovoriac o tom, že mladí bratia nielen vytvárajú finančné príležitosti pre nich a ich rodiny, ale aj inšpirujú ostatných prostredníctvom svojho mladého podnikania. V tomto rozhovore pre ESSENCE sa Andy Burton, zakladateľ spoločnosti Andy Factory, viac delí o význame mambo omáčky, o tom, prečo vytvoril omáčku Mambo Uncle od Uncle Dell, ako chytil podnikateľskú chybu a čo bude mať po ukončení štúdia.
Čo znamená omáčka mumbo pre kultúru vo Washingtone D.C.?
DC, ktoré dnes existuje, je výrazne gentrifikované. Ako som vyrastal, bolo to vidieť na tvárach mojich rodičov. Zakaždým, keď sme prechádzali mestom, počul som, ako hovoria o miestach a ľuďoch, ktorí tam už neboli. Zdalo sa, že ich to zranilo, keď videli, že sa určitý nočný klub alebo orientačný bod zmenil na niečo iné. Mám pocit, že mambo omáčka je a vždy bude jedným z vopred gentrifikovaných artefaktov mesta. Pracovali sme na špeciálnom projekte, aby sme vzdali hold tejto jedinečnej kultúre, ktorá zrodila túto úžasnú omáčku. 
Čím sa odlišuje strýko Dell od iných značiek mumbo?
Keď rozlišujeme omáčku Uncle Dell’s Mambo Sauce od ostatných, musíme sa najskôr pozrieť na pravopis názvu. Mumbo s u vlastne odkazuje na omáčku z Chicaga. Myslím, že táto omáčka je pre mňa skôr BBQ omáčkou. Mambo s a obvykle odráža tradičný štýl omáčky mambo vytvorený v DC prevedeniach. Pre mňa je omáčka Mambo od strýka Dell rovnako autentická, ale všestranná. Myslím, že je to to pravé, ale napriek tomu sme túto omáčku mohli použiť na niektoré skutočne gurmánske jedlá a ako omáčka na niektoré netradičné jedlá. Áno, je to krídlová omáčka, ktorú si obľúbila generácia mojich rodičov, ale je to oveľa viac. Na omáčku Mambo od nášho strýka Dell som hovoril ako na omáčku s chameleónom. Tak dobre sa prispôsobí všetkému!
Omáčka je pomenovaná po vašom dedovi Wardell Guytonovi. Aká je najväčšia lekcia, ktorú ste si odniesli zo skutočného života strýka Dell? Načítava sa prehrávač ...
Volali sme ho Poppy a najväčšia lekcia prišla, keď som ako päťročný prvýkrát predával sušienky pre Andy Factory. Súčasťou projektu bola práca s ďalším súrodencom, a tak som ‚najal‘ Bee (môjho brata), ktorý mal v tom čase sedem rokov. Keď som zhromaždil peniaze za sušienky, vycúval som z platby bratovi. Moja mama chcela, aby to bola moja voľba, a takmer dva týždne sa ma pýtala, či mu budem platiť. Odmietol som. Chcel som všetky peniaze pre seba.
Moja Poppy so mnou telefonovala a povedala Andy, musíš robiť mzdové listy! Povedal, že ľudia mi nebudú chcieť znova pomôcť, ak svoje slovo neurobím dobre. Z jeho komentára som sa dozvedel to, že som - vo všeobecnosti - dodržal slovo voči ľuďom. Tiež som sa dozvedel, že za dobrú pomoc musíte zaplatiť dobrým ľuďom dobré peniaze. Mať okolo seba schopných poskytovateľov obchodných služieb je na nezaplatenie a hneď na začiatku som sa dozvedel, že za to musím byť ochotný zaplatiť.
Prvýkrát ste založili Andy Factory ako päťročný. Čo podľa vás vyvolalo v takom mladom veku vašu podnikateľskú chybu? Kto je váš najväčší motivátor?
Moja matka bola iskrou mojej podnikateľskej chyby. Keďže sme boli v domácom vzdelávaní a bolo nás veľa, použila veľa projektov ako spôsob výučby rôznych vekových skupín a tiež výučby rôznych hodín. Povedala, že vedieť, čo v živote nechcete robiť, môže byť rovnako dôležité ako vedieť, čo chcete robiť. Preto nás prinútila založiť rôzne podniky. Aspoň by sme mohli povedať, že sme to dali šancu.
Moja mama povedala, že na mojej osobnosti okamžite videla, že som podnikateľ. O pár rokov neskôr bola v našom meste veľká snehová búrka. Chcel som pre pár susedov odhrnúť sneh. S Bee sme skončili so službami Burton Brothers Services. Počas druhého snehu budúceho roka sme sa nafúkali a zaujali príliš veľa zákazníkov. Nepodarilo sa nám odhrnúť každú príjazdovú cestu. Museli sme analyzovať naše zlyhanie a každému zákazníkovi napísať vysvetľujúci list a ospravedlnenie. Bolo to pokorujúce, ale páčila sa mi výzva pokúsiť sa udržať zákazníkov, ktorí zostali. A práve to sme dokázali. Takmer každý z nich zostal zákazníkom, kým mi nebolo asi 15. Zamestnali sme dokonca aj ďalšie susedské deti a niektorých našich priateľov.
Na základe toho všetkého bolo vlastníctvo môjho podnikania vždy mojou túžbou, ale „hlad“, aby sa to skutočne podarilo, tu bol až v auguste 2019. Takmer rok predtým sa môj otec rozhodol opustiť našu rodinu a žiť so spolupracovníčkou a jej dieťaťom. To zničilo moju matku a aj nás deti. Povedal, že opustil našu matku a nie nás, ale tak to nebolo. Bola som nahnevaná a sklamaná, ale urobila som maximum pre to, aby som tu bola pre svojich súrodencov. Jedenásť mesiacov po jeho odchode ho mama požiadala o pomoc s veľkými nákladmi. Povedal jej, že by sme mali žiť tak, akoby sme nemali peniaze. Môj otec je lekár. Predtým sme nemali ťažkosti a nemyslel som si, že by sme mali v tom čase začať iba preto, že chcel odísť. Komentár a jeho vplyv na moju matku a mojich súrodencov ma frustroval a tiež motivoval. Keď som premýšľal o obmedzení pohodlného životného štýlu kvôli zlým možnostiam môjho otca, bolo ľahké vrátiť sa k tým skorým lekciám svojpomocnosti a vynikajúcich služieb zákazníkom a rozšíriť svoje podnikanie s omáčkami.
Čo bude ďalej?
Úprimne povedané, celonárodné prijatie omáčky Uncle Dell’s Mambo Sauce ako nového kečupu a novej a lepšej omáčky na grilovanie! Na to sa zameriavam za každú cenu. Naša omáčka je taká dobrá. Musíme len prísť na to, ako to dostať k ďalším ľuďom .. aby sme vyskúšali jednu kvapku ... to bude všetko. Potom sa vždy vracajú s tým, že je teraz môj strýko!
Omáčka má tri príchute - pikantnú, koktailovú a originálnu - a predáva sa za fľašu za 7,50 dolárov, ktorú je možné kúpiť. na webovej stránke spoločnosti.
