Každý má rád dobrý únik z vinárstva. Z Napa do Kapského Mesta je isté neviem čo -typ pocitu, ktorý získate, keď sa prechádzate po vinici poliami bujného hrozna, popíjate drahý Bordeaux s bae alebo keď sa vaše dievčatá učia, ako nájsť ten pravý rizling, ktorý sa dá spárovať s predjedlom.
Existuje len jedna vec, vďaka ktorej môže byť návšteva vinárstva ešte chutnejšia, a to ak ide o čierny podnik. Nová vlna Afroameričanov, ktorí sa presadili vo vinárskom priemysle, nechá váš pohár prekypovať radosťou. ESSENCE zastihla zakladateľov niektorých z najvyhľadávanejších čiernych viníc a vinárstiev na svete, aby sa dozvedeli viac o ich cestách a v čom sú ich vína také výnimočné.
Načítava sa prehrávač ...01Theopolis Vineyards Theodora Lee je vo vinárskom svete známa ako Theo-patra, kráľovná viníc pre svoju záľubu v pestovaní hrozna a vo vínnom štýle. Jej vec, Theopolisské vinice , je vinica a vinárstvo, ktoré sa nachádzajú v luxusnej kalifornskej vysočine Yorkville Highlands v údolí Anderson. Leeho podnikanie začalo ako hobby. Nazbieral som hrozno, zoral som pôdu, orezal som vinič a zúrodnil pôdu, povedal Lee. V roku 2003 sa rozhodla pestovať vinič a začala svoje víno predávať miestnym vinárom. Krátko nato, známy vínny kritik Robert Parker, udelil hrozno vypestované z Theopolis Vineyards s hviezdnym hodnotením 94-96 bodov.
Fotografický kredit: Tim Sanchez Photography
02Maison Noir Získanie titulu ako prvý Američan Afričana, ktorý vyhral najlepšieho mladého someliéra v Amerike, bol tlak, ktorý Andre Hueston Mack potreboval na vytvorenie Čierny dom , projekt dvojitého životného štýlu, ktorého cieľom je spojiť čiernu kultúru a víno, čo sú jeho dve najväčšie vášne. To, čo oddeľuje jeho vína od zvyšku, sú jeho chytľavé názvy vín s hip-hopovou tematikou (O.P.P. a Love Drunk), ale čo je dôležitejšie, hrozno Maison Noir’s sa pestuje v špeciálnom priereze viníc po celom oregonskom údolí Willamette. Vždy sme sa usilovali vyrábať vína nielen transparentné, čestné a skutočne hovoriace o danom mieste, ale aj na farmách s rešpektom k pôde a nízkym zásahom.
Fotografický kredit: Maison Noir
03L’Objet Wines Danny Glover (bez vzťahu k hercovi) bol skladateľom a producentom v Los Angeles, keď ho zaujalo umenie výroby vína. Bez váhania zmenil kariéru a od svojho založenia sa už neobzeral späť Vína L’Object , výrobca Pinot Noir, vyrobený vo francúzskom štýle starej školy. Spoločnosť L’Objet Wines som začal s výrobou takmer pred 10 rokmi, povedal Glover. Nie je to ľahké a ani nezbohatnem, ale nenapadá mi nič iné. Zastrčený v prestížnom kalifornskom okrese Sonoma, jeho hrozno produkuje rozmanité a jemné vína s ostrou zemitosťou a zamatovou textúrou.
Fotografický kredit: Danny Glover
04Sklepy na zbierku chutí Pivnica takmer dokonalého spojenia jedla a vína súkromnej šéfkuchárky Rhondy Russellovej zaujala producentov Travel Channel, ktorí ju požiadali o turné po celej krajine, aby predviedla ukážky varenia a spárovala ich s vínom na svojej Chuťovej scéne. Okamžite som si myslel, že to je ono! Povedal Russell. Vzdám poctu svojej južanskej výchove a pripravím Louisianske jedlá a spárujem ich s vínom - ale s mojim vlastným vínom. O niekoľko rokov neskôr, Pivnice na zbierku chutí sa narodilo, vinárstvo umiestnené v srdci mesta Lodi v Kalifornii. Jej Chardonnay a Rosé sú podľa nej obľúbenými znalcami.
Fotografický kredit: Mac-Arthur Pierre Louis
05Jemné vína a šumivé nápoje Markell-Bani V roku 2007 založili Markell-Bani celoživotní priatelia Greg (Markell) Lawrence a Sean (Bani) Yisrael. Jemné vína a šumivé nápoje s úmyslom ovplyvniť dedičstvo svojej komunity prostredníctvom podnikania. Použitím hrozna Concord a Niagara vypestovaného v Marylande vytvorila dvojica príchuť, ktorá bola podľa nich priateľským úvodom pre afroamerických konzumentov vína, ich primárne publikum. Vína Markell-Bani (Aniyah Rouge a Demera Blanc) sú známe svojou výraznou sladkou chuťou a úžasnou chuťou, uviedol Lawrence. Markell-Bani sa predstaví na festivale Black Wine Experience počas festivalu ESSENCE 2019.
Fotografický kredit: Gregory Reese Jr.
06Vinárstvo Frichette Fate viedlo Shae Frichette a jej manžela Grega k tomu, aby sa presťahovali do Washingtonu, kde založili Vinárstvo Frichette , vinárstvo, ktoré výhradne používa hrozno z červenej hory AVA. Radi by sme si mysleli, že sme „edutaineri“ v tom, že máme vedomosti o vínach a môžeme tieto informácie zdieľať zábavným a príjemným spôsobom, povedala Frichette. Je známe, že vinárstvo vyrába vína, ktoré sú hladké a prístupné. Je vybavené očarujúcou degustačnou miestnosťou, kde môžu turisti ochutnať svoje výrobky Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.
Fotografický kredit: Vinárstvo Frichette
07Spoločnosť Charles Wine Paul Charles považovala za zaujímavé, že sa rovnaká odrodová chuť vína zmenila v rôznych regiónoch, a tak po ochutnaní svojej cesty po Európe, Južnej Amerike a Austrálii zakúpil sadu na víno a boom! - Charles Wine Company narodil sa. Rodinný podnik sa chváli portfóliom butikových vín od svojho osobitne vypestovaného Zinfandelu s názvom Passport až po svoj Pinot Noir (melanín). Na procese [výroby vína] pracujeme od začiatku do konca - od zberu po fľašu, uviedol Charles, ktorého vína pochádzajú z oblasti Lodi v severnej Kalifornii.
Fotografický kredit: Celeste Photography
