Hurikánový kokteilPoďakovanie: Jennifer Causey; Potravinová stylistka: Emily Nabors Hall; Stylista rekvizity: Heather Chadduck HillegasAk ochutnáte kokteil, ktorý sa vracia o desaťročia, storočia späť, nejde len o kombináciu alkoholu, horkosti, cukru a citrusov, ktoré necháte usadiť sa vo svojich chuťových pohárikoch. Na rozdiel od vodnatého sústa studenej whisky Coly alebo sacharidovej dochuti brusnicovej vodky, skutočný koktail nie je potrebné znášať. Je to príjemné, až po posledný plynulý pokles.
Na juhu sme boli požehnaní klasickými receptami na koktaily, ktoré sú staršie ako mnohé mestá a tiež múdrejšie. Takže keď ochutnáte Sazerac, Gin Fizz alebo Mint Julep, nejde len o alkohol, ktorý cez ne prejde. Tieto nápoje musia rozprávať dušu a príbehy a nenechajú nás zabudnúť. Všetky tie zalievané nápoje zo studne a new-age remeselné koktaily teraz mohli niekedy vládnuť baru, ale tieto klasické koktaily bar vytvorili.
Ak niečo, tak tieto 10 základných južanských koktailov sú obradom prechodu preukazujúcim úctu k minulosti, aj keď sa táto minulosť odohrala v slabo osvetlenom mahagónovom bare na starej koženej stoličke. Prečítajte si niektoré z najklasickejších južanských koktailov, ktoré môžete vyskúšať aspoň raz, spolu s niektorými z našich obľúbených tradičných receptov a ďalších receptov, ktoré sa vyznačujú jedinečným moderným nádychom.
Súvisiace položky
Klasická mäta JulepPoďakovanie: Brent Hofacker / Getty ImagesAko Julep
Tento typický kokteil z Kentucky vás odvedie na preteky so všetkými zložkami dokonalého nápoja, ktoré dokazujú, že je to naozaj také jednoduché: bourbon, cukor, voda, ľad a mäta na ozdobu.
Vyskúšajte náš Take: Classic Mint Julep
7. CrunkletonPoďakovanie: Lissa GotwalsSazerac
Tento legendárny sipér s jantárovým odtieňom pochádza z New Orleansu a geniálna kombinácia ražnej whisky, horkosti a jednoduchého sirupu je jedným z najsilnejších úderov do jazyka a brucha, aké ste mohli zažiť. Je zakončená citrónovou kôrou, pretože Cajun ju udržiava v noblese.
Vyskúšajte náš výber: Klasický Sazerac
Hurikánový kokteilPoďakovanie: Jennifer Causey; Potravinová stylistka: Emily Nabors Hall; Stylista rekvizity: Heather Chadduck HillegasHurikán
Tento sladký rumový nápoj je ako ostrovný vánok s čerešňou na vrchu. Je obľúbený v bare Pat O'Briena v New Orleans už v 40. rokoch. Zachytáva tropickú chuť kombináciou mučenky, pomaranča, grenadínu a ľahkých i tmavých rumov.
Vyskúšajte náš Take: Hurricane Cocktail
Karibik BushwackerPoďakovanie: Meredith Food StudiosBushwacker
Ako chlastavý mliečny koktail, ktorý saješ tak rýchlo, ako len povieš, „mozog zamrzne“, pochádzajú Bushwackers z juhu po tom, čo ich majiteľ baru preniesol do Pensacoly na Floride po ceste na Americké Panenské ostrovy. Očakávajte čokoládu, kávu, kokos a všetku rumovú príchuť.
Vyskúšajte náš výber: Karibik Bushwacker
Pikantný bourbon-citrusový punčPoďakovanie: Victor Protasio; Styling rekvizity: Heather Chadduck Hillegas; Potravinový styling: Torie CoxMississippi Bourbon Punch
Tento tradičný veľkokapacitný bourbonový punč - pochádzajúci zo štátu Mississippi - obsahuje vynikajúce južanské obľúbené jedlá, ako je víno muscadine, grenadín, a čerstvé ovocné džúsy, ako je limetka a brusnice. Urobte to na párty a v miestnosti nebude smädná pusa.
Vyskúšajte náš výber: Mississippi Bourbon Punch
Gin FizzPoďakovanie: Getty Images / bhofack2Gin Fizz
V roku 1888 vynálezca krčmy Henry Ramos vynašiel Ramos Gin Fizz, ktorý priniesol na stôl niečo zaujímavé: vyšľahané bielky. Penivý nápoj bol v New Orleans pôvodne uprednostňovaný ako „chlp psa“, a to vďaka kombinácii cukru, smotany, pomarančového džúsu a - samozrejme - ginu, ktorý udržiaval buzz.
Vyskúšajte tento postup: Ramos Gin Fizz
Rumový bežecPoďakovanie: Getty Images / LauriPattersonRumový bežec
Ukázalo sa, že nemusíte ísť na Florida Keys, aby ste si zaobstarali tento nápoj s tropickým rumom, ktorý zabalí tajný chlastavý punč - koniec koncov, rum je taký záludný. Hovorí sa, že odšťavovač oranžovo-ananásovo-banánový bol vyrobený v päťdesiatych rokoch v bare Holiday Isle Tiki v Islamorade na Floride a pomenovaný pre slávnych pašerákov éry prohibície.
Vyskúšajte náš výber: Rumový bežec
Mliečny punčPoďakovanie: Cedric AngelesMliečny punč
V mnohých domácnostiach to nie sú Vianoce bez vychladeného pohára brandy mliečneho punču, čo je v podstate južanský vaječný likér, ktorý zahŕňa pretrepávanie ingrediencií (mlieko, smotana, cukor, vanilka, muškátový oriešok a brandy) s tonami oholeného alebo rozdrveného ľadu na zabezpečte, aby bolo dosť chladno, aby ste skoro mali ľadové kryštály na vrchu. Niektorí obchodujú s bourbonom namiesto brandy.
Vyskúšajte náš výber: Prázdninový mliečny punč
Julian's Old FashionedPoďakovanie: Foto: Jennifer DavickStaromódny
Kurz je každý, kto pozná tento najklasickejší kokteil zo všetkých. Staromódni ľudia sú milovaní mnohými vďaka charakteristickému miešaniu cukru s horkosťou a vodou, pred pridaním whisky alebo bourbonu a zdobením oranžovým nádychom a koktejlovou čerešňou.
Vyskúšajte náš výber: Big-Batch Old Fashioned
Snehová guľa Bourbon ColaPoďakovanie: Caitlin BenselCheerwine Bourbon Slush
Toto by mohlo byť prekvapením, ale Cheerwine (alebo Cherry Coke, podľa vašich preferencií) chodila s bourbonom tak dlho, kým sa južanom podarilo ich veci dostať do rúk. Najstaršia interpretačná škola? Zachytenie slushie Cheerwine alebo Coca-Cola z obchodu s obrubníkmi a pridanie bourbonu a grenadínu za to, čo dedko nazýva, „extra vkus“.
Vyskúšajte náš recept: Snehová guľa Bourbon Cola