1. Knoty
V južanskej chladničke zvyčajne rachotí niekoľko rôznych zaváraninových nálevov, od sladkého chleba a maslových lupienkov až po pikantné okra. Ak máte radi svoje kyslé uhorky s trochou nakopnutia, Wickles Pickles sú solené s feferónkami a iným korením.
2. Syrová nátierka Palmetto
Domáci syr pimiento je samozrejme vždy najlepší, ale niekedy zasiahne chuť a v nedohľadne nie je strúhadlo na syr. Južné supermarkety skladujú najrôznejšie regionálne značky, ale nám sa to páči Syrová nátierka Palmetto nie príliš hrubá, nie príliš hladká textúra a štipľavá chuť.
3. Ro-tel paradajky so zelenými čili
Ak robíte queso, potrebujete tieto veci .
4. Majonéza
Sme vyberaví v otázke všetkých našich májov. Značky južnej majonézy, ako je Duke, majú tendenciu byť o niečo pálivejšie a konzistencie voľnejšie ako národné značky, ako sú Hellmann's a Miracle Whip. Či už ste fanúšikom Bama , Modrý tanier alebo Vojvoda , majonéza je kľúčovou súčasťou mnohých základných južanských receptov vrátane syra pimiento a vajec s diabolmi, a áno, najlepšieho čokoládového koláča vôbec.
5. Kreolská horčica
Toto nahrubo zomleté, pikantná horčica je sendvičová základňa v New Orleans. Používa sa tiež na výrobu remulády v kreolskom štýle a horčicovej omáčky. Má silnejší punc ako tradičná zrnitá horčica.
6. Holičské cmar
Southern Living Test Kitchen prisahá Holičstvo pre akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje cmar, vrátane pečiva, marinád a šalátových dresingov. Naši kuchári tvrdia, že má najlepšiu konzistenciu a chuť, či už používate celé cmar alebo nízkotučné.
Súvisiace: Naše najlepšie sušienky z cmaru
7. Zmrzlina Blue Bell
Táto spoločnosť so zmrzlinou v Texase si získala miesto v mrazničkách na juhu pre svoju bohatú a krémovú štruktúru a nehorázne dobré príchute ako pekanové pralinky n ' Krém a kokosový fondán. Klasické príchute si tiež zaslúžili oddané sledovanie. Ak raz vyskúšate domácu vanilku Blue Bell, už sa nikdy nevrátite.
8. Wright Brand Bacon
Existuje veľa značiek slaniny, ale Wrightova slanina má dobrý pomer mäsa a tukov, stačí správne zadymenie a vďaka rovnomerným, hrubo nakrájaným plátkom sa varí pekne a rovno.
9. Múka z bielej ľalie
Vyrobené z mäkkej ozimnej pšenice, Biela ľalia je múka go-to pre sušienky mavens na juhu, vrátane testovacej kuchyne Living Living. Pekári milujú túto staromódnu múku pre jej neustále jemné výsledky. Vyskúšajte to v našom recepte na sušienky a presvedčte sa sami.
Súvisiace: Chuť juhu: Syrová krupica
10. Cirokový sirup
Či už poliaty na sušienke, rozmixovaný v kokteile alebo rozšľahaný do šalátového dresingu, tento bohatý zlatý sirup sa v USA vrátil (hoci južanom nikdy nevyšiel z módy). Regionálne odrody, ktoré stoja za to vyhľadávajú, sú k dispozícii online a na stránkach poľnohospodárov. trhy a lepšie obchody s potravinami. Máme radi Muddy Pond , ktorá sa vyrába v Tennessee.
11. Klobása z cocucuhu
Vyrobené v Alabame, toto údená klobása je vynikajúce na grile, hodí sa do horúcich cestovín alebo sa pečie vo vajcovom raňajkovom kastróle.
12. Minerálna voda Topo Chico
Áno, vieme, že táto perlivá voda sa vyrába v Mexiku. Ale má kultové sledovanie v Texase, ktorý sa pomaly rozšíril po celom Juhu. Fanúšikovia milujú malý Krtko Žiarivo ostré bublinky, ktoré sú v horúcom dni také osviežujúce.