Máme radi jednoduchú panvicu z kukuričného chleba, ale niekedy je zábavné veci trochu pomiešať. Kukuričná múka sa dobre spája s toľkými prísadami, čo z nej robí skvelé prázdne plátno na experimentovanie. Tu sú tri kreatívne - a ľahké - spôsoby, ako vylepšiť váš obľúbený recept.
Pridajte sladké zemiaky a korenie
Sladké zemiaky dodajú panvici s kukuricou vlhkosť, zemitú príchuť a áno, sladkosť. Ale prekvapivou ingredienciou nášho sladkého zemiakového kukuričného chleba je štipka korenia z tekvicového koláča. Môže to znieť ako zvláštny doplnok, ale verte nám, funguje to. Pripomína nám to teplé korenie použité pri grilovaní alebo omáčke. Dostatok vajec a kyslej smotany zabráni tomu, aby sa kukuričný chlieb dostal na dezertné územie.
Nech je to sladké (naozaj!)
Diskusia o cukre v kukuričnom chlebe je tvrdá. Sme pevne v tábore, tým menej je, ale šéfkuchár New Orleans Alex Harrell je dobrým prípadom, keď si vezme kukuričný chlieb na dezertné územie. Vo svojom recepte s názvom „Sladký kukuričný chlieb je koláč“ dáva zvyšky rozdrobeného slaného kukuričného chleba do cesta a pripraví z neho vynikajúci koláč ochutený vanilkou, vodou z pomarančových kvetov a dostatkom cukru. Rustikálne vyzerajúci koláč je poliaty šľahačkou a nakrájanými jahodami. Je to úplne neočakávané a úplne chutné.
Vylepšite si maslo
Ak ste purista a neviete dodržať tieto neobvyklé variácie, trochu sa bavte s maslom, ktoré podávate popri kukuričnom chlebe. Je ľahké vyrobiť si zmiešané maslo ochutené rôznymi druhmi prísad - korením, medom, zaváraninami, slaninou, bylinkami, citrusovou kôrou, horčicou, syrom alebo orieškami. Odporúčame naše citrónovo-tymiánové maslo, ktoré vynikajúco chutí slamerované nad horúcim klinom z kukuričného chleba.