Odšťavovač Smeg CitrusPoďakovanie: @smegusaNa rozdiel od toho, v čo by ste verili spoločnosti QVC alebo Williams-Sonoma, varenie nevyžaduje arzenál. Slovami šéfkuchára Hugha Achesona: „Mali by ste byť schopní pripraviť niečo dobré iba s vidličkou a liatinovou panvicou.“ Aj keď si možno viete predstaviť, že naši redaktori majú v obchode Container Store zásuvky, ktoré sú hodné katalógu, plné organizovaných nástrojov od krájačov manga po formy na nanuky, je skutočne veľmi presvedčivý prípad, aby sme novej akvizícii venovali obmedzený priestor pultu a skrinky.
Ak sa chystáte na jarné upratovanie alebo uprostred neho, je teraz ten najlepší čas na inventúru kuchynských pomôcok a hračiek, ktoré máte, a lepšie alebo horšie nasmerujte svoj vnútorný Marie Kondo . Pre položky, ktoré stojí za to vyplniť tento novo nájdený priestor, sme zostavili zoznam nástrojov, ktoré nielenže stoja za investíciu, ale ušetria aj váš čas a námahu.
Sada nožov Misen : Tieto nože, založené na projekte Kickstarter, majú za cieľ vyradiť sprostredkovateľa z obchodu s čepeľami. Výsledkom sú dva vysoko kvalitné nože bez ozdôb, ako sú gaštanové rukoväte alebo leptanie čepele, za nízku cenu. Chcete vymeniť veľký box-store set, ktorý ste používali od Clintonovej administratívy? Vážne to myslíte s detoxikáciou pri odbere a chcete začať s varením naozaj? Toto je súprava, ktorú potrebujete, a jediné dva štýly nožov, ktoré skutočne potrebujete pre takmer každú úlohu alebo recept. Bonus: fotogenické modré rukoväte budú vyzerať skvele vo všetkých vašich režijných Instagramoch.
Liatinová panvica Smithey Ironware č. 10 : V poslednej dobe sa objavil príval liatinových kastrólov novej vlny, ale neurobili sme na nás taký dojem, aby sme do našej zbierky jednu pridali až doteraz. S uhladeným povrchom hokejového stola vo vzduchu a dizajnom, ktorý nie je nezmyslom, sa táto kovaná panvica v Charlestone stala našim novým cieľom pre všetko, od jednodňových večerí po kukuričný chlieb so šialene chrumkavým exteriérom. Aj keď nám 10 palcov dobre poslúžil, pozeráme sa na 12 palcov, aby sme získali ďalší povrchový priestor na opekanie kuracích stehien a kovbojských steakov.
Odšťavovač Smeg Citrus : Áno, môžete si vystačiť s tým maličkým, dreveným výstružníkom na citrusy, ale s týmto odšťavovačom sa otvorí úplne nový svet sviežo vylisovaných limead, margarit pre dav na verande alebo veľkej dávky citrónovej šťavy pripravenej na čokoľvek. od zmrzlinových koláčov až po humus. Je zriedkavé, že kuchynský spotrebič považujeme za rozkošný, ale tento je natoľko, že ho budete chcieť umiestniť na dôležité miesto na svojej kuchynskej linke.
Epicureanská doska na krájanie veľkých hier : Máme radi Epicureanove krájacie dosky tu v testovacej kuchyni Southern Living, ale táto nadštandardne veľká doska na krájanie by sa mohla zdať ako úsek. Naozaj potrebujete taký veľký ako piaty ročník? Mysleli sme si to tiež a potom sme videli, ako sa ľahko prechádza medzi podhodnoteným mäsom a syrom na otvorenom dome do ústredne prepracovaných dverí. Môžete ich dokonca položiť na dvere batožinového priestoru a vyčistiť tak ryby a zver. Navyše je vyrobený z ekologického a ľahkého dreveného kompozitu Epicurean (ľahký fakt: pôvodne určený pre skateparky), takže je vysoko prenosný. Vezmite si ho do požičovne na pláž alebo na záhradu.
OXO na bezdrôtovej sklenenej rýchlovarnej kanvici : Ak stále varíte vodu na varnej doske na čokoľvek iné ako cestoviny alebo vajcia, doprajte si túto bezšnúrovú rýchlovarnú kanvicu. Zatiaľ čo väčšina predchádzajúcich modelov kanvíc vyzerá podobne ako vriaca voda v chrliacej ortopedickej topánke, je táto taká elegantná, že vám nebude vadiť, keď sedíte mimo skrinky. Príprava šálky času na spánok pred spaním alebo rýchla príprava kávy v aeropresse s touto rýchlovarnou kanvicou vôbec netrvá dlho, ale hodí sa aj pri pridávaní menšieho množstva vriacej vody do iných receptov.