Pokvapkáme to špagetami, zalejeme kukuričným chlebom, posypeme tacos a ešte aj pokvapkáme praženicu. Horúca omáčka - ľudia z juhu nemôžu bez nej žiť. Zvyčajne máme skrytú skrýšu v kabelke, aute a na pracovisku pre prípad, že jedlo bude trochu nevýrazné. Najviac sa im páči horúce pod Mason-Dixonom!
Existuje iba jeden problém - príliš veľa možností. Ako si môžeme vybrať vo svete, kde stovky horúcich omáčok lemujú regály našich miestnych obchodov s potravinami? Nerob si starosti. Redakcia tu Southern Living vykonali všetku prácu. Vybrali sme päť najobľúbenejších značiek pálivej omáčky a urobili sme test slepej chuti. Aj keď sa niektoré názory rozchádzali, zvíťazil jasný víťaz.
Víťaz: Crystal Hot Sauce
Táto horúca omáčka bol v chuťovom teste jednoznačným víťazom. Naši redaktori povedali, že ide o klasickú príchuť, ktorá sa bude pekne kombinovať s rôznymi pokrmami južnej kuchyne. Aj keď to nebolo také horúce ako v mnohých iných omáčkach, zdá sa, že teplo pretrvávalo ešte dlho po ukončení testu. Je zaujímavé, že veľa ľudí tvrdilo, že táto pálivá omáčka bola o niečo sladšia ako tá, na ktorú boli zvyknutí; bolo to osviežujúce prekvapenie.
2: Cholula Hot Sauce
Táto svieža omáčka bola tesná sekunda. Všetci sa zhodli, že to bol najunikátnejší z partie. Má chuť v mexickom štýle a väčšina ľudí uviedla, že si všimli náznaky kmínu, cesnaku a čili papričky. Táto horúca omáčka by bola ideálnou voľbou pre tacos, fajitas a tamales.
3: Frank's Red Hot Sauce
Príchod na tretie miesto bol Frankova červená horúca omáčka . Toto bol obľúbený dav, pretože nebol príliš horký a byvolia príchuť bola vynikajúca bez toho, aby bola ohromná. Nezabudnite mať túto omáčku po ruke pri príprave jedál počas hry, ako sú krídla, fašírky a byvolie kuracie dipy.
4: Horúca omáčka Texas Pete
Horúca omáčka Texas Pete obsadil na našom turnaji chuťových testov štvrté miesto. Všetci sa zhodli, že to bolo zďaleka najštipľavejšie. Stačí pár kvapiek. Jeden z našich redaktorov uviedol, že vás „udrie priamo do krku“.
5: Louisiana Hot Sauce
V neposlednom rade je to horúca omáčka Louisiana. Aj keď sa nikomu zvlášť nepáčila táto voľba, zdá sa, že rozhodujúcim faktorom bola ohromná octová chuť. Väčšina ľudí sa obávala, že výrazná chuť prehltne chuť jedla. Jedna redaktorka však povedala, že by ju chcela na tenkej zelenej farbe kvôli riedkej konzistencii.