Južná sušienkaPoďakovanie: Brian WoodcockJuh je plný skvelých kuchárov, talentovaných domácich kuchárov, ktorých schopnosť vyvaľkať cesto, pripravovať kuracie mäso na vyprážanie a šľahať šaržu zálievky z kukuričného chleba bez ohľadu na recept je rovnako prirodzená ako dýchanie. Počkaj ... Nie si to ty? Variť ste sa nikdy nenaučili alebo to jednoducho nechcete? Používate svoju rúru skôr na odkladanie ako na pečenie? Žiaden strach, každý máme iný talent a darčeky. Ale aby sme vás chránili pred vážnymi momentmi „požehnaj svoje srdce“, tu je päť vecí, ktoré nikdy nesmiete povedať vážnemu južanskému kuchárovi. Môžete to však obrátiť na zdvorilú otázku, pretože iba tak sa môžete naučiť!
Nemyslíte si, že máte príliš veľa rajničiek?
No nie. Existuje toľko rôznych dôvodov, prečo potrebujete rajnicu, ako aj veľkosti misiek. Potrebujete veľkú na kastról, ktorý beriete na pohrebnú večeru (uistite sa, že je vaše meno dole, takže ho dostanete späť), a menší na kastról na prípravu raňajok, ktorý ste pripravení. idem dnes večer strčiť do chladničky a ten pekný oválny pokrm urobí dobre sýtej fašírke a pečeniu cestovín, ktoré fixujete na večeru. Nie, nikdy ich nemôžete mať príliš veľa. Vyskúšajte tieto upokojujúce recepty na zapekanie.
Súvisiace články: Najlepšie recepty na kastról
Prečo nešetríte čas a nepoužívate instantnú drvinu?
Pretože chcete, aby vaša drť mala vkus a textúru, preto. Tu je rýchly text Zrno 101: Zrno je rozomleté, sušená kukurica. Keď sa trup a klíčky odstránia zo sušených kukuričných zŕn, nazýva sa to hominy. Keď sa sušená hominy zomelie, nazýva sa to zrnitosť hominy. Zrnitosť je k dispozícii v troch rozomletiach: Hrubé, príp kamenná drvina, m edium, alebo pravidelné a rýchlo varené krúpy a fajn alebo okamžité. Okamžité krupice boli predvarené a dehydrované; stačí pridať vriacu vodu a ísť. Prejazdné pre študentov univerzity, ale pravý južanský kuchár by sa radšej zaobišiel bez toho, aby podával instantnú krupicu.
Stačí vložiť túto liatinovú panvicu do umývačky riadu!
Nikdy! Pokiaľ však nemáte kúsok nového nehrdzavejúci riad od Lodge, viete lepšie, ako dať svoju dedičnú liatinu do umývačky riadu. Ak chcete mať liatinový riad v špičkovej forme, vyčistite ho pod horúcou vodou (nikdy nepoužívajte mydlo) a vysušte ho. V prípade odolných škvŕn bude stačiť plastová práčka. Tu sú naše obľúbené recepty z liatiny.
Južné vareniePoďakovanie: Becky Luigart Stayner Tento koláč som práve vyzdvihla v obchode s potravinami po ceste .
Ako sa to stáva tak často, na poslednú chvíľu ste informovaní, že ste na rade, aby ste dieťaťu poskytli dezert dezertom. Len choďte a vyzdvihnite si v obchode kúpený koláč - každý tomu rozumie! Túto poznámku však nikdy neurobte, keď prídete na kostol alebo na rodinné stretnutie. Vaše úsilie prispieť k jedlu väčšina určite ocení, pripravte sa však na pár roliek a šepotov okolo očí. Nabudúce vyskúšajte niektorý z týchto pekárskych koláčov. Sú také ľahké, úspešný bude aj začínajúci pekár.
Vy ste stále pečenie s pravým maslom v dnešnej dobe?
Samozrejme! Všetci radi, keď môžeme, ušetriť pár kalórií, ale pokiaľ ide o pečenie, choďte do toho a namiesto margarínu alebo iných alternatív, ktoré často obsahujú veľké množstvo vody, použite pravé maslo. Najlepšie výsledky, ako napríklad jemnosť a šupinatosť koláčov, sušienok a pečiva, prinesie obsah masla. Naučte sa umenie sušienok z Southern Living Vyskúšajte kuchynské výhody.
Morálka tohto príbehu je, nikdy neurážajte južanského kuchára. Mohli by ste sa od nich naučiť jednu alebo dve veci, ktoré sa vám budú hodiť pri nasledujúcom hrnci šťastia alebo rodinnom stretnutí. Verte nám - posledná vec, ktorú chcete urobiť, je priniesť spálenú kastról na rodinné stretnutie. Budú šepkať.