9 kreatívnych použití pre konzervované tekvice



Pumpkin-Chocolate Brownies Poďakovanie: Greg DuPree

Kedysi sa konzervy považovali za zázrak, ktorý nakŕmil arktických prieskumníkov a predchádzal chorobám, v dnešnej dobe si príliš neľúbia. Namiesto toho si ceníme remeselnícku výrobu a naše skrinky zase športujú oveľa menej hliníka. Ale jeden slávny si môže zaslúžiť pochvalu: Libby's Pumpkin. Aj keď sa to môže zdať ako ušľachtilá snaha píliť, hackovať a pretlačiť si na ten koláč svoju vlastnú tekvicu, pravdepodobne skončíte s horúcim neporiadkom a so zlým falošným opálením. Je to tak preto, lebo tekvice, ktoré vidíte posadené na balíkoch sena v obchode s potravinami, sa nedajú porovnať s tekvicami, ktoré vyvinula spoločnosť Libby od doby, keď ich začala konzervovať v roku 1929. Pri výrobe plechoviek v hodnote 90 miliónov pirohov sa spoliehajú na ich patentovanej odrode Dickinsonovej tekvice zvanej Libby's Select, ktorá má tenšiu šupku s hrubšou vrstvou sladkej dužiny takmer s príchuťou maslovej tekvice. Čo sa týka jeho zamatovej textúry? Skúste jednu nájsť, nie je tu nijaké sito ani drahý mixér na mletie kovov, ktorý vytvorí pyré tak hladké a bez vláknitých vlákien. Takže nabudúce na vás bude tlačiť vlna viny, keď budete otvárať otvárač na konzervy, či už z komentára príliš horlivého blogera alebo kázajúceho hosťa vďakyvzdania, považujte to za svoju voľnú kartu. Niektoré veci je najlepšie nechať na profesionálov.



Libby Poďakovanie: Alison Miksch

1. Pečte to: Na papierom vyložený papierom na pečenie rozložte pyré a pražte na 350 °, kým nezačne hnednúť. To bude
vytvorte hlbšiu chuť.

2. Pite to: Lyžičku alebo dve pyré nalejte do koktailov na báze bourbonu.





3. Omáčky: Pyré vmiešame do cestovinovej omáčky na krémovom základe a podávame s ravioli.

4. Natrieme: Pridáme pár lyžíc pyré do tvarohového syra.



5. Premiešajte: Lyžičkou niekoľko lyžíc pyré plus med, škorica a bobule ovsených vločiek pripravte rýchle a dobré raňajky. Alebo si pridajte 1 plechovku tekvice do svojho obľúbeného receptu na hummus na slané sezónne občerstvenie.

6. Preklopte: Zmiešajte 6 polievkových lyžíc tekvicového pyré do palacinkového cesta na tekvicové flapjacky.

7. Dusíme to: Do ​​svojho receptu go-to chili vmiešaj polovicu plechovky tekvicového pyré.



8. Navrstvite to: Spojte pár lyžíc tekvicového pyré s pol pohára jogurtu a navrstvite na neho granolu a tekvicové semiačka.

9. Pretrepte: Zmiešajte 3 polievkové lyžice tekvicového pyré do vanilkového mliečneho koktailu, aby ste si mohli napiť tekvicového koláča.