Šalát, violy a mamičkyPoďakovanie: Foto: Southern LivingJE takmer doma v zeleninovej záhrade, nádobách alebo na okraji kvetov, hlávkový šalát predstavuje svieže arómy a farby podobné šperkom, ktoré si peniaze jednoducho nekúpia. A žiadny trh s produkciou sa nemôže vyrovnať sviežosti a rozmanitosti šalátu, ktorý si môžete vypestovať na vlastnom záhrade.
Ako pestovať šalát
Od skorej jari priamo do leta rastie šalát rýchlo a sviežo. Vyberte miesto, na ktoré dopadá priame slnečné svetlo minimálne na štyri až šesť hodín. Šalát si vyžaduje bohatú, dobre priepustnú pôdu. Hlinené pôdy upravte kompostom alebo jemne mletou kôrou.
Najekonomickejším spôsobom, ako získať najväčší výber, je pestovanie šalátu zo semien. Zakúpené transplantácie sú rýchlejšie, ale váš výber môže byť menej.
Semená šalátu klíčia najlepšie v chladnej pôde. Ak chcete mať istotu, že získate čo najskoršiu úrodu, začnite dva až štyri týždne pred posledným očakávaným mrazom. To je február na strednom juhu a marec na hornom juhu. Zahradníci na južnom a pobrežnom juhu môžu pestovať šalát celú zimu, počnúc prvou výsadbou v októbri.
Semená sú lacné, preto ich vysievajte každé dva až tri týždne na rôzne záhony. V rokoch, keď poriadne nezmrazíte, budete mať skorú úrodu. Chuť prvého domáceho šalátu sezóny sa veľmi podobá prvej letnej zrelej paradajke. Je to dlho očakávaná pochúťka.
Nezabudnite v chladných mesiacoch začať s výberom šalátu odolnejším voči chladu, a potom tie, ktoré sú odolné voči teplu, vysejte neskôr, aby vám pomohli preniesť sa cez jarné otepľovacie dni.
Semená šalátu vyžadujú na klíčenie svetlo. Posypte semená na vrch pôdy a zľahka ich zakryte alebo poškriabajte do lôžka tesne pod povrchom pôdy. Šalát sa musí počas celého vegetačného obdobia udržiavať vlhký.
Keď sadenice dozrievajú, je potrebné ich zriediť. Keď sú vysoké 2 alebo 3 palce, jemne vytiahnite najväčšie rastliny. Z nich bude prvý šalát, aj keď sú malé. Medzi zvyšnými rastlinami nechajte 6 až 8 palcov, aby mali dostatok priestoru na dozretie. Ak je sťahovanie sadeníc ťažké, radšej ich odštipnite.
Kedy zbierať šalát
Očakávajte, že so zberom listového šalátu začnete 45 dní po výsadbe a výber z polky asi za 50 dní. Najprv vyberte vonkajšie listy; závod bude naďalej aktívne rásť a vyrábať. Alebo nakrájajte celú rastlinu 2 palce nad základňou. Nové rastliny nemusia mať krásnu podobu pôvodnej, ale vytvorí sa viac listov. Na uloženie šalátu ho ihneď namočte na päť minút do kúpeľa s ľadovou vodou. Potom sceďte a uložte do igelitových vreciek na zips v chladničke.
Pestujte šalát v nádobách
Ak si chcete kúpiť čerstvý šalát priamo na dosah ruky, vyskúšajte pestovanie nádob na slnečnej verande alebo terase. Semená zasievajte priamo do veľkých kvetináčov spolu so zelenou farbou skoro na jar, ako je rukola, koriander a nasturtium. Dodajú šalátu väčšiu príchuť.
S transplantáciami v interiéri môžete začať aj v zimnom období zasiatím piatich až siedmich semien do hrnca. Keď sadenice rastú, presaďte ich do väčších nádob. Hrnce však udržiavajte dostatočne malé, aby sa s nimi dalo ľahko pohybovať. Takto ich môžete preniesť dovnútra počas nepriaznivého počasia.
Kedy prestať s pestovaním šalátu
S teplejšími dňami a nocami neskorej jari sa šalát začne zužovať. Vyrastie a zhorkne. Potom zakvitne a nasadí semeno. Teraz je ten správny čas ju vytiahnuť a zasadiť letnú zeleninu a kvety. Pamätajte však, že čerstvý šalát si môžete dať opäť na jeseň.
DRUHY NÁUŠKY
Šalát za studena
Arctic King (zelený, polohlavičkový)
Zimná hnedá (zelená, polohlavá)
Zimná červená (červená, rímska)
Winter Marvel (zelená, polohlavičková)
Šalát za chladného počasia
Buttercrunch (zelený, polohlavičkový)
Štyri ročné obdobia (červené a zelené, polohlavice)
Lolla Rossa (červená, listový šalát)
Royal Oakleaf (zelený, listový šalát)
Tom Thumb (zelený, polohlavičkový)
Šalát odolný voči teplu
Black Simeded Simpson (zelený, listový šalát)
Craquerelle du Midi (zelená, rímsky typ)
Červená čiapočka (červená, polohlavičková)
Dve hviezdičky (zelená, listový šalát)