Keby ti svokra len nadalafritézavždy ste snívali, je pravdepodobné, že stále sedí v špajzi a zhromažďuje prach, pretože neviete, ako ho správne použiť. Aj keď znie fritéza strašidelne, je toto zariadenie v skutočnosti jednoduchšie ako vaša rúra a recepty sú určite chutnejšie. Fritézy sú v podstate prenosné konvekčné pece, ktoré varia jedlo s cirkulujúcim suchým vzduchom. Konečný výsledok: Vaše jedlo je chrumkavé, jemné a hotové za polovicu času. Ak si lámete hlavu nad tým, kde čo najskôr začať s vašou fritézou, netrápte sa: Vytvorili sme jednoduchého sprievodcu krok za krokom, ktorý vám umožní čo najviac využívať váš prístroj od začiatku do konca. Uviedli sme jednoduché tipy, ako pripraviť mäso a zeleninu a ako efektívne vyčistiť fritézu. Keď skončíte, budete sa cítiť ako profesionálny fritéza - môžete sa dokonca nechať uniesť a začať pražiť každé jedlo.
Ako regulovať teplotu varenia pomocou fritézy
Je dôležité predhriať si fritézu 5 minút pred použitím - rovnako, ako by ste predhriali svoju rúru. Pretože je to menší priestor ako veľká konvekčná pec a vzduch neustále cirkuluje, nemusí byť teplota taká horúca. Ak váš recept nie je vyrobený na fritézu, veľkým pravidlom je odpočítať 25 ° od uvedenej teploty. Pokiaľ by malo vaše jedlo variť pri 375 °, zrazte ho na 350 °.
Vždy používajte sprej na varenie alebo olej
Či už chcete používať repkový olej, sprej na varenie alebo olivový olej - je dôležité jedlo jemne natrieť olejom. Kuracie, bravčové kotlety a zelenina by mali byť pred vložením do fritézy mierne pokryté olejom a korením. Pred použitím zľahka postriekajte kôš na fritézu sprejom na varenie. Táto metóda ľahkého oleja zaisťuje, že vaše jedlo bude chrumkavé a zlatohnedé.
Zaistite rovnomernú teplotu varenia
Aj keď fritézy chvália prístup založený na voľnom pohybe, je dôležité skontrolovať jedlo počas celého procesu varenia a uistiť sa, že je teplota v jedle rovnomerne rozložená.
- Na mäso: Chyťte kliešte a v polovici varenia ich preklopte.
- Pre zeleninu: Je to lákavé, ako pretrepať košík, aby sa vaša zelenina stala zeleninou, je to najmenej efektívny spôsob distribúcie tepla. V polovici varenia vyberte zeleninu zo vzduchového fritovacieho hrnca a vložte ju do misy a pridajte dochucovadlo (napríklad soľ a bylinky, ak je to žiaduce). Potom vložte zeleninu späť do fritézy.
Ako dosiahnuť chrumkavý záver
S hnedým mäsom a zeleninou robí olej zázraky. Ak chcete mať ostrejšie výsledky, skúste na jemne naolejované jedlo pridať strúhanku ako napríklad panko.
Ako dosiahnuť výsledky bez nepohody
Ak varíte s jemnými jedlami, ako sú ryby, je dôležité, aby ste svoju fritézu vyložili hliníkovou fóliou. Fóliu preložte na polovicu a košík vyložte od spodnej časti koša až do strán, aby pripomínal provizórny záves. Keď sú ryby hotové, môžete z fritézy ľahko vytiahnuť fóliu.
Ako vyčistiť fritézu
Po dokončení lahodného jedla je čas vyčistiť fritézu. Fritézu odporúčame vyčistiť vždy, keď ju použijete, ale proces čistenia nie je taký náročný, ako si myslíte.
- Odpojte fritézu a vyberte kôš a panvicu.
- Vezmite utierku z mikrovlákna a navlhčite ju horúcou vodou na vyčistenie vonkajšej strany spotrebiča. Potom na čistenie interiéru vezmite neabrazívnu špongiu a vydrhnite vnútro fritézy.
- Ďalej vyčistite výhrevné teleso otočením fritézy hore dnom a jemne ho vydrhnite špongiou.
- Väčšina košov a panvíc je umývateľných v umývačke riadu, takže ich vložte do umývačky riadu a nechajte umývačku urobiť. Ak si ho chcete vyčistiť sami - urobí to horúca voda, mydlo na riad a neabrazívna špongia.
- Ak sú na vašich košíkoch a panvách tvrdé zvyšky, namočte ich na asi 10 minút do horúcej vody. Potom zvyšok vydrhnite neabrazívnou špongiou.
- Všetko, čo musíte urobiť, je vysušiť prístroj. Odporúčame jednotlivé časti vysušiť na vzduchu, ale na sušenie môžete vziať aj handričku. Keď je všetko suché, dajte ho opäť dokopy a budete pripravení zvládnuť ďalší chutný recept na fritézu.