Či už je to špeciálny brunch alebo len vaše typické piatkové ráno, nie je snáď väčšia radosť ako zjesť horúci, čerstvý šišku. Pochúťky ako domáce šišky z jablkového masla alebo najnovší sezónny špeciál na Krispy Kreme sú také dobré, že je takmer nemožné zjesť iba jeden! V zriedkavých prípadoch, keď nebol desiatok pohltený na jednom sedení, budete musieť zvyšok svojich šišiek správne uložiť, aby na druhý deň neostali zatuchnuté. Inak budú tvrdé a suché a nebudú chutiť rovnako. Nerob si starosti. Máme všetky tipy a triky, ktoré potrebujete, aby vaše šišky boli čerstvé.
Ako ukladať šišky cez noc
1. Necháme ich vychladnúť.
Podľa Milesa Saa, majiteľa spoločnosti Heroes Donuts v Martinez v štáte Georgia je ľahké uchovať čerstvé alebo čerstvé pečené koblihy dva alebo tri dni. Podľa Saa je trikom nechať šišky vychladnúť skôr, ako ich uskladníte. V opačnom prípade sa podľa neho potia a sú mokré (a ak existuje niečo horšie ako suchý šiška, potom je to mokrá šiška).
2. Vložte ich do skladovacej nádoby .
Keď sa šišky ochladia na izbovú teplotu, Sao ich odporúča vložiť do skladovacej nádoby. Na tieto účely sa an vzduchotesná, bezpečná pre potraviny, skladovacia nádoba je najlepší. Matné šišky by mali byť umiestnené v jednej vrstve, aby sa zabránilo ich zlepeniu. Väčšinou môžete nádobu odložiť do skrinky, výnimkou sú šišky plnené krémom na báze mliečnych výrobkov, ktoré by mali byť uložené v chladničke. Ak nemáte dostatok miesta, tu je niekoľko úložných kontajnerov, ktoré vám oveľa uľahčia organizáciu chladničky.
Ak sú vaše šišky z miestnej pekárne, je pravdepodobné, že prišli v kartónovej škatuli. Môžete ich nechať v tejto škatuľke, uvedomte si však, že keďže tieto škatule nie sú vzduchotesné, koblihy zostanú čerstvé dlhšie, ak ich najskôr zabalíte do plastovej fólie alebo fólie.
Šišky od Heroes Donuts v Martinez v štáte GeorgiaPoďakovanie: Augusta Convention & Visitors BureauMôžete zmraziť šišky?
Šišky môžete zmraziť až na tri mesiace. Najlepšou metódou je umiestniť ich do a veľká mraziaca taška . Ak koblihy ukladáte na seba, oddeľte vrstvy kúskom voskového papiera, aby nezmrzli. Pred vložením do mrazničky stlačte boky vaku, aby ste odstránili prebytočný vzduch. Tip pre profesionálov: Ak mrazené šišky mrazíte, usporiadajte ich do jednej vrstvy a vložte do mrazničky asi na hodinu, alebo kým zmrzlina najskôr nezmrzne. Takto zabránite tomu, aby sa poleva prilepila na iné šišky alebo mraziaci vak.
Čo ak sú vaše šišky už zastarané?
Čo by sa stalo, keby ste nič z toho neurobili a dostali ste na ruky tvrdý a zatuchnutý šiška? Aj na to máme riešenie! Jednoducho ho vložte do mikrovlnnej rúry na približne 15 sekúnd, kým opäť nezmäkne.