Nenechajte sa oklamať titulom; toto nie je recept na klasický južanský sladký čaj (aj keď tých máme naozaj veľa!). Toto ľahké návody od našich priateľov na Nomádske čaje Firepot v Nashville v Tennessee sa zameriava na krok pred pridaním všetkého cukru, ktorý by ste chceli - varenie. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu mať svoj vlastný tajný vzorec na varenie dokonalej šálky čaju, Firepot prisahá na tento strmý čas a ošetrenie svojich slávnych čajových vrecúšok, aby priniesol horký sipper, ktorý si môžete bábiku podľa seba pripraviť. Ak nemáte poruke žiadne z ich čajových vrecúšok, môžete ich vymeniť vo veľkom ľadovom vrecku s čajom.
A pretože je na juhu leto, nalievali sme ich dokonale uvarený čierny čaj na ľad a podávali sme ho s citrónovými klinmi. Ak chcete osladiť cukrom, určite pridajte hneď po naliatí vriacou vodou, aby sa molekuly cukru mohli rozpustiť a aby ste vo svojom čaji nemali štrk. Môžete si tiež pridať do čaju nejakú čerstvú mätu, keď sa podáva na ľade, aby ste si ju mohli vychutnať a osviežiť.