ako uvariť sladké zemiakyPoďakovanie: Robert Braniff / EyeEmAk môžete uvariť biely zemiak, môžete uvariť sladký zemiak. Proces je úplne rovnaký:
1. Olúpte a nakrájajte
Olúpte kožu zo sladkých zemiakov a nakrájajte ich na rovnako veľké kúsky alebo kocky. To zaručuje, že sa budú pripravovať rovnomerne a bez tvrdých miest.
2. Vložte do vody
Kúsky zemiakov odložte do hrnca a zemiaky podlejte vodou o niekoľko centimetrov. Pridajte výdatnú štipku soli.
3. Varte
Vodu privedieme k varu, potom ju znížime na stredný oheň a zemiaky necháme variť 15 až 20 minút, alebo kým nôžom ľahko neprepichnete niekoľko kusov (vždy vyskúšajte viac ako jeden). Zemiaky nakrájané na malé kúsky sa uvaria kratšie.
4. Vypustite
Zemiaky scedíme do veľkého cedníku a vrátime ich späť do hrnca. Použite podľa želania.
Sledujte: Ako si vyrobiť pečené sladké zemiakové klinčeky
Počas varenia sú sladké zemiaky jemné, veľmi to nepomáha s ich chuťou. Väčšina jedál vyžadujúcich varené sladké zemiaky by bola vylepšená, ak by ste použili pečené alebo pečené sladké zemiaky. Pečenie celých sladkých zemiakov v rúre alebo ich nakrájanie na kocky a ich opekanie skaramelizuje zemiaky &. škrobová dužina, ktorá je sladšia a dodáva jej hodvábne jemnú textúru. Aj keď pripravujete zemiakovú kašu, bude chutiť lepšie ako zemiaky uvarené v rúre.
Ak chcete upiecť batáty v rúre, predhrejte ich na 400˚F. Zemiaky poriadne vydrhnite a všetky prepichnite krájacím nožom. Pečieme na plechu vyloženom alobalom, kým nie je mäkký, asi 45 až 50 minút. Alebo nakrájajte zemiaky na 1/2 palcové kocky, položte ich na plech vystlaný hliníkovou fóliou a pokvapkajte olivovým olejom, kým nebudú rovnomerne obalené. Pečieme do mäkka, asi 30 až 40 minút.