Američania obnovujú svoj milostný pomer s maslomPoďakovanie: George Kamper - Getty ImagesTento článok bol pôvodne pridaný do Peniaze
Američania znovuobjavujú svoju chuť maslo napriek predchádzajúcim predstavám o nezdravosti mliečneho výrobku.
Očakáva sa, že národ spotrebuje o 8% viac masla ako v minulom roku a podľa a. Dosiahne 940 000 metrických ton správa ministerstva poľnohospodárstva USA . To je najväčšie množstvo masla spotrebovaného od roku 1967, Správy Bloomberg .
V posledných desaťročiach si maslo získalo reputáciu upchatie tepien , ale spoločnosti ju teraz uvádzajú na trh ako bezpečnejšiu alternatívu k trans-tukom nachádzajúcim sa v spracovaných potravinách, ako je margarín. Štúdia z McMaster University v Kanade z roku 2015 zistila, že trans-tuky zvyšujú riziko úmrtia o 34%, podľa Telegraf , aj keď hlavný autor štúdie - Dr. Russell de Souza, odborný asistent na katedre klinickej epidemiológie a biostatistiky univerzity - bol opatrný pri presadzovaní trochu opatrnosti:
„Trans-tuky nemajú žiadne zdravotné výhody a predstavujú významné riziko pre srdcové choroby, ale prípad nasýtených tukov je menej jasný, uviedol de Souza podľa Telegraf . „To znamená, že neobhajujeme zvýšenie dávky nasýtených tukov v pokynoch týkajúcich sa stravovania, pretože nevidíme dôkazy o tom, že by vyššie limity boli zdraviu prospešné.“
Najnovšie začínajú potravinárske spoločnosti čoraz viac využívať maslo. Farmy Boba Evansa uvádzajú na trh svoje belgické oblátky vyrobené zo skutočného masla, upozorňuje Bloomberg a spoločnosť McDonald's sa presunula na varenie jeho raňajkových sendvičov McMuffin so skutočným maslom .