Rosedale, Mississippi Potravinová reštaurácia Southern Comfort: Blue LeveeMajitelia John Lewis a Andrea Drummond Poďakovanie: Jennifer DavickĽ Rovnako ako chrapľavé zašepkané melódie albumu Johna Hurta z Mississippi, Blue Levee, zchátralá reštaurácia na ramenách štátnej menovky, dýcha dušou. Nie „Lawd, ja som komín“ „odroda. Ale temperovaný druh, ktorý žije v každej vrzajúcej verande na tejto posvätnej nive.
John Lewis, rodný syn z Rosedale, Mississippi, a jeho manželka umelca Andrea Drummond, pôvodom z neďalekého Greenville, sa presťahovali späť z Colorada, aby otvorili túto kulinársku ódu na deltu na starej benzínovej pumpe. Preverená veranda v chatrči, ktorá pripomína chatrče s podielnikmi, sa otvára do jedálne omietnutej starými poznávacími značkami, kde sa usadzujú miestne kapely.
Zatiaľ čo nájdete sponky - najmä hlboko vyprážanú svätú trojicu Delta: sumec, zelené paradajky a samozrejme okru - John si zarába kotlety rozvíjajúcim sa zoznamom špecialít; napríklad krátke rebrá dusené v bylinnom kúpeli z červeného vína alebo jemná jahňacina so jablkovým muštom, zázvorom a sójovou polevou. Pre skvelú stravu si zaobstarajte tvarohový koláč sopaipilla, pečivo plnené vanilkovým krémom a škoricou.
Zvážte znečistenie vlastnej zástery v kurze varenia (max. 12 osôb) pri Vikingská škola varenia v neďalekom Greenwoode.
Kde ho nájdete
Modrá hrádza : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Otvorené na obed a večeru od utorka do soboty; rezervácie odporúčané. Vstupy začínajú na 11 dolárov; pivá sú k dispozícii, ale prineste si vlastné víno a destiláty.
Kde sa nachádza : V Rosedale, na križovatke štátov 1 a 8 v delte Mississippi, asi hodinu od Greenville a Clarksdale, dve a pol hodiny juhozápadne od Memphisu
Najbližšie diaľnice : I-55, 72 míľ ďaleko
Pravidelní : Miestni obyvatelia, ktorí majú športové oblečenie „ležérne“ (šortky a khaki šaty na mieru namiesto modrých džínsov) a lovci mimo mesta vo svojich najlepších táboroch jeleňov (maskovanie)
Čo je od vedľa : Štátny park Great River Road, medzi hrádzou a riekou, s nádherným výhľadom na Mighty Mississippi