Najkratšou cestou medzi výrobou koláča a jedením koláča je niekedy otvorenie plechovky s hotovou polevou. Konzervovaná poleva je rýchla a ľahká, ale väčšine prospejú doplnky, ktoré ich priblížia k domácej. Tu je niekoľko trikov, ako dosiahnuť, aby poleva z konzervy chutila lepšie ako kedykoľvek predtým.
Začnite vždy tak, že polevu vyškrabete do mixovacej nádoby a intenzívne miešate, až kým nebude hladká a krémová. Pridajte po jednom mixy (vždy ich môžete pridať viac) a podľa chuti dochuťte.
Tieto doplnky môžu zmeniť konzistenciu polevy. Ak chcete zahustiť polevu s polevou, zašľahajte preosiaty práškový cukor, po 1/4 šálky. Ak je namrznutá poleva príliš hustá alebo tuhá na to, aby sa rozšírila, začnite šľahaním vo vysokej rýchlosti mixérom, aby sa do nej vniesol vzduch, a ak to nestačí, zašľahajte po jednom lyžici mlieko alebo smotanu. Ak špachtľa môže stáť v poleve vzpriamene a padať na stranu misy, je to pravdepodobne dobrá konzistencia na rozotieranie.
Mikrovlnná konzervovaná poleva, ktorá z nej urobí nalievateľnú glazúru, je šikovná technika, ktorá je však menej úspešná pri lekárskej poleve, pretože sa prísady nevyhnutne nerozpúšťajú za rovnaký čas alebo rovnakým spôsobom.
Každý z týchto doplnkov je určený na jednu vaničku s polevou.
Hladké prírastky
Krémový syr. Porazte 8 uncí bežného alebo ochuteného krémového syra izbovej teploty.
Šľahačka. Zmiešajte rovnaké diely čerstvo vyšľahanej šľahačky a polevy. Rozmrazenú šľahačku môžete nahradiť vrchnou polevou, ale tento trik neskúšajte so šľahačkou z konzervy, ktorá sa rýchlo vyfúkne a zmení sa na tekutú. Nesladená šľahačka môže zmierniť príliš sladkú polevu.
Maslo. Vďaka tomu je krémový krém maslovejší. Porazte 2 lyžice masla izbovej teploty alebo viac podľa chuti. Ak používate nesolené maslo, pridajte štipku soli.
Arašidové maslo alebo iné orechové maslo. Porazte v 1/2 šálke alebo viac podľa chuti.
Nutella. Porazte v 1/2 šálke alebo viac podľa chuti.
Cookie maslo. Porazte v 1/2 šálke alebo viac podľa chuti.
Zaváraniny, zaváraniny alebo džem. Porazte v 1/2 šálke alebo viac podľa chuti.
Citrónový tvaroh. Porazte v 1/2 šálke alebo viac podľa chuti.
Mix-ins pre textúru
Poznámka: Tieto chutné zmesi môžu spôsobiť, že poleva bude príliš hustá a robustná na to, aby sa nerozšírila bez roztrhnutia alebo roztrhnutia koláča, takže polevu vyšľahajte mixérom, kým nebude ľahká a nadýchaná, a potom špachtľu preložte.
Nasekané orechy. Vmiešajte 1/2 až 1 pohár
Čokoládové lupienky alebo iné ochutené lupienky. Vmiešajte 1/2 až 1 pohár
Karamelové kúsky. Vmiešajte 1/2 až 1 pohár
Sladený vločkový kokos. Vmiešajte 1/2 až 1 pohár
Kropí. Miešajte 1/4 šálky. Tieto môžu
Rýchle a ľahké príchute
Extrahovať. 1 čajová lyžička vanilkového extraktu pôsobí akejkoľvek príchuti a pri každom ďalšom pridaní zvýši hlasitosť. Medzi ďalšie možnosti patrí citrón, mandľa, pomaranč, mäta pieporná alebo akýkoľvek extrakt, ktorý sa hodí k poleve alebo koláču.
Ochutené kávové sirupy. 2 lyžice alebo viac podľa chuti.
Bourbon, Kahlua, Chambord, Grand Marnier alebo iný likér. 2 lyžice alebo viac podľa chuti.
Silná káva alebo espresso . 1/4 šálky alebo viac podľa chuti.
Suchý prášok Jell-O. 2 čajové lyžičky alebo viac podľa chuti. To je tiež dobrý spôsob, ako tónovať bielu polevu.