Korenené vínoPoďakovanie: Foto: Hector SanchezČo je to? Horúci punč je v najjednoduchšej podobe zmes alkoholu, horúcej vody, medu alebo cukru, škorice a často citrónu. Na horúcu kašičku neexistuje žiadny definitívny recept; niektorí ľudia, puristi, trvajú na tom, aby používali iba horúcu vodu, zatiaľ čo iní uprednostňujú jablkový mušt, čierny čaj alebo bylinkový čaj, odvolávajúc sa na liečivé vlastnosti bylín. Aj druh alkoholu - rum, brandy, whisky alebo bourbon - je osobnou preferenciou. Horúce batoľatá, ktoré boli tradične pripravené na zahriatie tela počas chladnej a búrlivej noci, si vytvorili reputáciu tým, že zmierňujú bolesti a bolesti spojené s prechladnutím a chrípkou. Para z teplej tekutiny vám pomôže lepšie dýchať (najmä ak použijete bylinkový čaj), med a citrón upokojia hrdlo a malá štipka alebo dva alkoholy v alkohole pomôžu človeku relaxovať, zaspať a poriadne sa vyspať nočný odpočinok. Upozornenie: Zatiaľ čo horúce mlieko môže niečo poskytnúť dočasné úľava od prechladnutia, nemôže skutočne vyliečiť alebo zabrániť chorobe. Choďte teda na batoľatá ľahko a keď ste chorí, vyhľadajte radu lekára.
Odkiaľ to prišlo? Teraz k veľmi zaujímavému pozadiu horúcich batoliat: Existujú protichodné teórie o tom, kde a kým bol toddy vynájdený. Niektorí veria, že vznikol v Škótsku v 17. storočí, a iní sa domnievajú, že nápoj dostal meno po Dr. Robertovi Bentleyovi Toddovi, írskom lekárovi, ktorý svojim pacientom predpisoval teplé nápoje z brandy, škorice a cukrovej vody. Ďalšou populárnou teóriou je, že toddy má svoje korene v koloniálnej ére, keď sa britskí vojaci stali fanúšikmi nápoja, ktorý objavili počas pobytu na indickom kontinente.
Bez ohľadu na svoj pôvod sa medvedík, či už podávaný teplý alebo chladný, nakoniec dostal cez oceán do kolónií, kde si majitelia plantáží vytvorili vlastnú verziu nápoja pomocou rumu, korenia a horúcej vody osladenej cukrom. Chladené a podávané vo veľkých množstvách ako punč, tento nápoj, príp basový bubon , bola ponúknutá hosťom na spoločenských udalostiach, obchodných rokovaniach, ba dokonca aj na politických zhromaždeniach.
V koloniálnych časoch sa žiadosť o hlasovanie prostredníctvom prejavov a reklám v kampani považovala za nehanebnú - ba dokonca za skazenú. Namiesto toho sa ambiciózni politici angažovali v takzvanom „preháňaní kvetináčov domom“, organizovaní komplikovaných piknikov a grilovaní v deň volieb, podávaní rúk, bozkávaní detí a udržiavaní hrnčekov naplnených nápojom. Myšlienka samozrejme bola, že zvíťazí kandidát s nekonečnými zásobami bumbo. Robert J. Dinkin vo svojej knihe píše: Kampaň v Amerike: História volebných praktík, “
„… Ak kandidát ignoroval zvyk zaobchádzania, často sa dostal do veľkých ťažkostí.“
Inými slovami, kandidát s najmenším obsahom alkoholu prehral voľby.
Ako si získalo popularitu? Dokonca aj George Washington sa naučil lekciu o tom, ako sa blázniť. V roku 1755 sa mladý Washington pri svojej prvej kandidatúre na meštiansky dom vo Virgínii zaoberal počtom krčmičiek v meste a tým, ako neprimerane „ovplyvňovali“ jeho vojakov, takže len málo získal hlasy hlasovaním. Prirodzene prehral voľby, ale poučil sa. Keď Washington v roku 1758 opäť kandidoval, vyvalil alkohol: viac ako 144 litrov rumu, punču, tvrdého muštu a piva - takmer toľko, čo bolo na pol galóna na voliča. Washington tieto voľby vyhral a zvyšok je podľa nich história.
Ak sa zúčastňujete udalosti v tejto volebnej sezóne, vzdajte úctu našim otcom zakladateľom jedným z týchto príjemných puncov rumu. Povedzte svojim priateľom, že je to verzia bumbo, a urobte na nich dojem svojimi historickými znalosťami. Ak sa vám stane, že sa v tomto chladnom a chrípkovom období ocitnete pod počasím, vyskúšajte tento upokojujúci Toddy z horkého bourbonského a oranžového čaju. Chcete experimentovať s vlastnou verziou Hot Toddy? Začnite týmto základným receptom a podľa vášho vkusu upravte sladkosť, množstvo a druh alkoholu a korenia:
Do 1/2 šálky horúcej vody zamiešajte 1 lyžicu medu, kým sa med nerozpustí. Pridajte 2 unce alkoholu * a nalejte do žiaruvzdorného hrnčeka alebo pohára. Cez nápoj stlačte prúžok citrónovej kôry a potom hoďte do hrnčeka. Pridajte škoricovú tyčinku pre extra chuť a vôňu.
* Použite svoj výber bourbonu, whisky alebo rumu, návrat do koloniálnych dní prepitné.