Crazy-Delicious Day of the Dead Food Ideas

Deň mŕtvych alebo Día de Muertos je jednou z najslávnejších mexických osláv. Každoročne, od 30. októbra do 2. novembra, sa rodiny znovu spájajú s zosnulými stavaním oltárov na ich počesť a ponúkaním ich obľúbeného jedla a nápojov, aby nalákali zosnulých blízkych, aby sa vrátili na návštevu.

Od tradičných po rozmarné, tieto recepty na 8. deň mŕtvych sú dokonalým spôsobom, ako zachytiť kulinárskeho ducha dovolenky.

• Najviac všeobecne uznávaný pokrm Deň mŕtvych je Pan de Muerto - vaječný chlieb vyrobený z anízovej alebo oranžovo-kvetovej vody. Chlieb nájdete ako obetu na väčšine oltárov, pričom horná časť bochníka je tvarovaná do podoby kostí. Náš tip: Vrchol ukončite šľahačkou z pomarančového džúsu a práškom cukru, aby ste získali extra príchuť.
  
  

• Tekvica v Tacha , viac obyčajne známa ako Kandizovaná tekvica, je tradičný mexický recept calabaza (veľká zimná tekvica, ktorá pripomína tekvicu) varená v sirupe z hnedého cukrového trstiny. Tento recept pravdepodobne vznikol v predkoloniálnom Mexiku, keď pôvodní Tarasčania, ktorí žili v severozápadnom štáte Michoacán, sladili tekvice medom. Teraz je pokrm pripravený špeciálne na Deň mŕtvych - jeho silná, sladká aróma údajne láka duše zosnulých späť na noc.

• Cukorové lebky alebo Cukorová lebka , sa bežne používajú na zdobenie oltárov. Rodiny ich vyrábajú a maľujú na počesť zosnulej duše (niekedy nesú mená zosnulých). Pre Aztékov boli lebky pozitívnym symbolom spojeným s znovuzrodením. Na ich výrobu budete potrebovať formu na lebku - nájdeme napríklad jednorozmerné verzie toto , ľahšie sa s ním pracuje. V daždivých alebo vlhkých dňoch sa vyhýbajte tvorbe lebiek z cukru, pretože by nemuseli správne nasadiť.
  
  
• V Mexiku sa čokoláda nazývala „nápoj bohov“ a dávala sa vojakom ako prísada. Champurrado - čokoládový nápoj zahustený masou alebo kukuričnou múkou - je tiež veľmi obľúbený počas Día de Los Muertos. Ak chcete urobiť zvrat, skúste pridať škoricu, anízové ​​semienko alebo vanilku.

Tiež by vás mohlo zaujímať nižšie uvedené video.

• V predkolumbovských dobách pulque , nápoj vyrobený z miazgy rastliny agáve bol vyhradený pre špeciálne duchovné obrady. Dnes si väčšina ľudí pripije na zosnulých s tequilou. Vyskúšajte tento sviatočný kokteil tequily s černicami a bazalkou.
  
• Krtkové omáčky náročné na prácu sú tiež klasickým Dňom mŕtvych a inými sviatočnými cenami. Na niečo sezónne inšpirované, tento recept na pečená tekvica s mexickým zeleným krtkom vyvažuje typické krtkovité korenie sladkým, voňavým patizónom, bežným v iných jedlách Dňa mŕtvych. Ak sa cítite ambiciózne, urobte si autentické krtko poblano - všeobecne uznávaná verzia vyrobená z kakaa - ktorá sa môže zdať skľučujúca, ale konečný výsledok stojí za ďalšie úsilie.
  
  
• Tamales boli štandardným ohnivým jedlom od predhispánskych čias, keď boli považované za dary od bohov. Vzhľadom na ich prenosnú povahu sú dokonalé Ponuky alebo dary na oltáre. Zatiaľ čo tamales prichádzajú v nekonečných formách (od fazule po hovädzie mäso, okrúhle až obdĺžnikové), tieto kuracie tamales v zelenej salse sú klasika.
  
  
• Moderná oslava Dňa mŕtvych vyžaduje nové interpretácie klasických ponúk. Tieto súbory cookie lebky, ktoré sú hodné Insta sú vizuálne ohromujúce a pozývajú vás na prehĺbenie svojej kreativity a vnútorného umelca.