Klasický jahodový koláčPoďakovanie: Southern LivingRecepty:
ALEBO nie je obľúbeným Juhom, jahodový koláč je skratkou pre skvelý jarný dezert. Aj keď ste ako základ pravdepodobne mali tie malé hubovité poháre z obchodu s potravinami alebo koláč s anjelským jedlom, skutočný koláč je v podstate veľký a sladký sušienka. Nenechajte sa vystrašiť myšlienkou na výrobu sušienok. Zjednodušili sme našu verziu, takže sa nemusíte valiť ani krájať - stačí jemné cesto, ktoré vysypete na plech.
Môžete sušienky piecť dopredu a zmraziť ich zabalené do fólie a uložené v plastovom vrecku na zips. Rozmrazte ich ráno v deň, keď im plánujete slúžiť. Bobule tiež nakrájajte a pocukrujte ráno. Uložte ich do chladničky, kým na ne nebudete pripravení. Smotanu pred podávaním vyšľahajte až dve hodiny. (Ak dávate prednosť tomu, aby bol váš koláč teplý, sušienky znovu zohrejte v 350 ° rúre po dobu 5 až 7 minút.) Všetko po stole zhromaždite a oslňte.
Studené maslo nakrájame na múčnu zmes cukrárenským mixérom. Keď sa maslo rozpustí, vytvorí sa para, vďaka ktorej je pečivo ľahké a šupinaté. Tip: Ak nemáte cukrárenský mixér, použite dve vidličky.
Zmes má správnu konzistenciu, keď sa forma múky a masla zhlukuje ako malý hrášok.
„Chuť juhu: Jahodový koláč“ pochádza z vydania Southern Living z mája 2006.