Jedna vec, o ktorú by ste mali požiadať svojho mäsiara



Ako nakupovať mleté ​​hovädzie mäso Poďakovanie: Ted Morrison / Getty Images

Ak ste ako ja, každý týždeň pravdepodobne narazíte na uvažovanie o zmenšenej ponuke v obchode s mäsom v obchode s potravinami. Mám tendenciu chytiť to, čo potrebujem na týždenné jedlo pre našu trojčlennú rodinu - štyri balenia kuracích pŕs na praženicu v utorok večer, bravčovú panenku na nedeľnú praženicu a pol mletého hovädzieho mäsa na fašírky - hodiť všetko do môjho vozíka a prejsť k ďalšej uličke. Nech je to stále v pohybe, to je moja filozofia nákupu potravín.



Možno ma zaujme nápis na predaj: „Mleté hovädzie mäso dva na jeden“ alebo „10% zľava z bravčového kotleta na rodinné balenie“, ale pokiaľ tento produkt nie je na mojom zozname, zvyčajne ho nevyužívam. A pretože sme taká malá rodina, štyri kilogramy mletého hovädzieho mäsa zvyčajne nie sú na zozname.

„Prečo však nezmrazíš len časť mäsa?“ pýtaš sa. „Nemáš mrazničku?“ Dobrá otázka. A áno, mám. Budem úprimný - nechcem. Rozdelenie štyroch kilogramov mletého hovädzieho mäsa na zvládnuteľné množstvo v librách alebo pol kilách a jeho správne uloženie tak, aby sa nespálilo v mrazničke, nie je predmetom môjho veľmi obmedzeného voľného času. Radšej by som vyložil potraviny a hral sa so svojím dieťaťom. Alebo si zdriemnuť. A ak ste úprimní, pravdepodobne to nie je niečo, čo by ste chceli robiť.





Preto by sme mali požiadať našich mäsiarov, aby to urobili za nás. Či už nakupujete v remeselníckom mäsiarstve alebo v bežnom starom supermarkete, zamestnanci sú tu na to, aby prípady viac ako zásobili. Sú tu aj na krájanie mäsa. Ak je mäso v predaji, ale predáva sa iba vo veľkom, môžu ho podľa potreby rozrezať a zabaliť do menších zmršťovacích obalov, ktoré je možné uložiť do mrazničky a podľa potreby rozmraziť. Nie sú potrebné žiadne ďalšie kroky. Nakrájajú vám dokonca celé kurčatá, čo tiež šetrí drahocenný čas v kuchyni.

SLEDOVAŤ: 5 vecí, ktoré by ste nikdy nemali robiť s mletým hovädzím mäsom



(Jedna výhrada: Ak plánujete mäso zmraziť na dlhšiu dobu, napríklad na niekoľko mesiacov, mali by ste urobiť ďalší krok, keď ho vyberiete z pôvodného obalu a uskladníte v mraziacom vrecku. Vytlačte toľko vzduchu z aby sa zabránilo popáleniu mrazničky.)

Áno, táto požiadavka vám zaberie pár minút času v supermarkete (a váš najzdvorilejší hlas, ktorý sa pýta na láskavosť), ale muži a ženy v oddelení mäsa pravdepodobne pomôžu - a váš účet za potraviny bude pravdepodobne o niečo nižšie.