csc_grapesalad.jpeg Tu na Southern Living , milujeme Kurací šalát . Značka sa zrodila v auguste 2007, keď sa Stacy Brown rozhodla založiť spoločnosť na podporu svojich troch detí. V našej knihe vždy milovala kurací šalát - južanské jadro - a rozhodla sa začať s miestnym predajom, aby mohla vyjsť s peniazmi. Vyskúšala viac ako tucet variácií receptov a našťastie pre nás našla kuracie, šalátovo-sendvičové zlato s tradičným receptom - výstižne pomenovaným „Classic Carol“. Jej vášeň sa zmenila na donáškovú službu z domu do domu a do dvoch mesiacov sa jej podnikanie darilo.
Potom, v roku 2008, do dvoch hodín od otvorenia dverí jej prvej tehly v Auburne, sa reštaurácia vypredala. Či už ste na návšteve u Stacy v Auburne, v Birminghamu alebo na jednom z jej ďalších 52 miest na juhovýchode, jej kurací šalát (a syr pimiento!) Je veľmi odporúčaný.
Jeden z Kurací šalát Najobľúbenejšou prílohou je jej Grape Salad - výborne sa spája s sendvičmi, hodí sa k dámam. obed alebo záhradná párty, alebo je to len ľahký recept, ktorý máte poruke. Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!
Hroznový šalát od Kurací šalát Robí 15-20 porcií
Zloženie:
- 24 oz. smotanový syr (pri izbovej teplote)
- 2,5 šálky kyslej smotany
- 1 1/4 šálky cukru
- 1 lyžica vanilky
- 3,5 libry hrozna bez jadierok (napoly červené a napoly zelené)
- 1/2 šálky sušených pekanových orechov, drvené
- 1/2 šálky hnedého cukru
Inštrukcie:
- Hrozno umyjeme a zbavíme stopiek. Dajte bokom na sušenie na vzduchu.
- Rozložte krémový syr, aby mal izbovú teplotu.
- Vložte kysnutú smotanu a cukor do mixovacej misy, vložte do zmesi. Misku odložte.
- Bloky smotanového syra nakrájajte na kúsky veľkosti golfovej loptičky a vložte ich do kuchynského robota, kým nie sú úplne zmiešané a konzistencia hladká. Nalejte smotanový syr do misy s kyslou smotanou a cukrom. Mixujte s elektronickým mixérom dve minúty pri strednej rýchlosti.
- Stierkou jemne zložte vanilku do zmesi. Pokračujte v skladaní, kým nie je vanilka úplne zmiešaná. Dajte pozor, aby ste to príliš nepremiešali. Zmes by mala byť ľahká a nadýchaná.
- Všetko hrozno dajte do veľkej misy a rovnomerne pridajte zálievkovú zmes. Jemne ručne premiešajte, kým nie je všetko hrozno úplne zakryté. (POZNÁMKA: Hrozno musí byť pred pridaním zálievky úplne suché.) Chladno, kým nebude pripravené na podávanie.
- Tesne pred podávaním posypte na vrch hnedý cukor a rozdrvené pekanové orechy.