King Ranch Kuracie kastrólPoďakovanie: William DickeyToto kuracie kastról na farme King Ranch je základom z juhu. Je to korenené, kýčovité a všetko, po čom túžite, keď udrie hlad.
Začnite restovaním cibule a papriky na veľkej panvici asi päť minút. Primiešajte nasekané varené kuracie mäso, krém z kuracej polievky, krém z hubovej polievky, plechovku nakrájaných paradajok a zelenej chilli, čili prášok, soľ, cesnakový prášok a korenie. Kukuričné tortilly roztrhajte na kúsky veľké 1 palec a navrstvite ich na dno ľahko vymastenej zapekacej misy. Navrch dajte tretinu kuracej zmesi a 2/3 šálky syra. Vrstvy opakujte dvakrát. Pečieme kastról na 350 stupňov po dobu 30 až 35 minút alebo pokým nebude bublinková, lahodná a nebudete môcť čakať ďalšiu minútu, kým sa do nej ponoríte.
Vyrobte náš kastról z kuracieho mäsa Tex-Mex hodným spoločnosti tak, že ho dochutíte nadrobno nakrájaným koriandrom, nakrájanými paradajkami a stranou guacamole. Mexická ryža je vynikajúcou stránkou, ale milujeme aj jednoduchý zelený šalát, ktorý je na ľahkom vinaigrette a plný chrumkavých čerstvých vegetariánskych jedál.
Náš recept pripravuje 6 až 8 porcií, ale pokiaľ krájate iba dve, recept nerozkrojte na polovicu. Jednoducho pripravte recept podľa pokynov v kroku 1 a potom ingrediencie navrstvite medzi dve rajnice namiesto jedného. Extra kastról zmrazte až na mesiac. Keď ste pripravení ho vytiahnuť z mrazničky, nechajte ho cez noc rozmraziť v chladničke a podľa pokynov pečte.
Ak prinášate tento kastról priateľovi, ktorý mal práve dieťa alebo kostol, po vytiahnutí z rúry ho pečte a zakryte silnou hliníkovou fóliou. Zabalte ho do utierky a pre ľahký transport ho položte na pevný podnos.