Mini citrónové krémové koláčePoďakovanie: Greg DuPreePre výzvu Mesiac jednoduchých večerí som pripravila Mini citrónové krémové koláče. Každý večer v týždni nepotrebuje dezert, ale tieto koláče Mini Lemon Cream sú vynikajúcim spôsobom, ako osláviť špeciálne príležitosti, keď práve nemáte čas na pečenie. Aj keď mi príprava koláčov trvala dvakrát tak dlho, ako odhadoval recept, tieto koláče dokázali, že aj nepekár dokáže vybičovať niečo veľkolepé už za 20 minút.
Tento recept nemohol byť ľahšie vykonateľný. Cítil som sa, akoby som po naplnení dával dohromady ľadový koláč a kôra bola hotová vopred. Bohatá domáca šľahačka pomohla zamaskovať komponenty koláča zakúpené v obchode. Pôsobivá prezentácia koláčov ma prekvapila a nechcel som ich pokaziť svojou nedbalou citrónovou kôrou. Keďže moje koktailové schopnosti majú nohu až po cukrárskych zručnostiach, odchýlil som sa od receptu a zvolil som pre každý dezert úhľadný citrónový nádych.
Mini citrónové krémové koláčePoďakovanie: @ brennan.longNabudúce by som plánoval investovať do kvalitnejšieho citrónového tvarohu. Po návštevách Whole Foods a Harrisa Teetera som nemohol nájsť značku Stonewall Kitchen odporúčanú v recepte a rozhodol som sa pre lacnú zálohu. Zatiaľ čo moji hostia zúrili nad koláčmi, myslím si, že chuť mohla vylepšiť krémovejšia a menej kyslá náplň. Nabudúce, keď budem hostiteľom večere, zameriam sa na hlavné jedlo a na konci noci pohostím hostí „takmer“ domácimi koláčmi.
Chcete sa zapojiť do výzvy Mesiac jednoduchých večerí? Ďalšie recepty nájdete tu.