Letné bývanie: Neformálne na plážiPoďakovanie: Ralph Anderson / Styling: Lisa Powell Bailey / Food Styling: Vanessa McNeil RocchioH Ako si pochutnať na vynikajúcom jedle a ešte si čas posedieť pri oceáne: Pripravte si jedlo doma a odneste si ho so sebou na pláž. Pripravte naše ochutené majonézy, grilovanú omáčku na krevety a dressing vopred, vložte ich do nádob s pevnými viečkami, schlaďte a zabalte do chladničky. Proces nemôže byť jednoduchší.
Keď sa dostanete na pobrežie, váš obľúbený trh s morskými plodmi bude mať v týchto receptoch čerstvé krevety a rybie filé. (Jeden z našich obľúbených, Goatfeathers II v Seagrove Beach na Floride, dokonca predáva krémový domáci krabí dip, akurát na popoludňajšie občerstvenie s krekry.)
Takže položte stoličku a dáždnik, položte si slnečnú vrstvu na opaľovací krém a vyberte si svoju obľúbenú knihu. Potom sa usadte na relaxačný víkend.
Zbaliť to správne
Vezmete si jedlo, ktoré ste si pripravili doma, na pláž je skvelý nápad - pokiaľ ho budete mať na ceste správne vychladené. Potraviny je potrebné udržiavať chladnejšie ako 40 °, aby sa zabránilo množeniu baktérií. Tu je niekoľko tipov na udržanie správnej teploty.
• Potraviny zabalte tesne do dobre izolovaného chladiča s bezpečným vekom. Toto by mala byť vaša posledná fuška pred odchodom z domu. Neotvárajte chladič, kým nie ste pripravený vybaliť ho. Chladené nápoje a občerstvenie na cestu si nechajte v samostatnom chladiči.
• Ak je to možné, chladič uložte v klimatizovanej časti vozidla, a nie v kufri.
• Keď idú potraviny do chladničky, uistite sa, že sú všetky studené. Ak niektorý z prepravovaných predmetov môže byť zmrazený, vložte ho takýmto spôsobom do chladničky. Pomôžu udržať druhé jedlo v chlade.
• Ľad je úžasný na udržanie vecí skutočne chladných, ale keď sa topí, môže presakovať do nádob. Dobrou alternatívou sú balíčky s ľadom (nazývané tiež gélové balíčky alebo Blue Ice).
Film „Summer Living: Casual at the Beach“ pochádza z vydania Southern Living z júla 2006.