Ako sompísomne uvedené skôr, moja rodina nepatrí k mnohým tradíciám. Môže to znieť cynicky, ale verte mi: Tradície, ktoré zachovávame, pre nás veľa znamenajú a naozaj sa ich držíme. Okolo sviatkov sa vyskytuje veľa rodinných tradícií a ešte viac sa zakladá na jedlách. Určite je jednoduchšie zostať oddaný tradícii, keď je vynikajúca. Jeden ročný projekt pečenia sa s mamou nikdy nevzdáme? Náš veľkonočný zajačik.
S mamou ju piekli, keď bola ešte malé dievčatko, a celý život sme robili to isté. Nie je to ohromujúci veľkonočný koláč, ktorý hostí ohromí vašimi zručnosťami v pečení a zdobení, ale je to recept, ktorý vytvára spomienky. Je to skvelý projekt pečenia pre deti, ale pokračovali sme v jeho príprave každý rok, pretože som už dospelý. A aj keď tento rok vyzerá Veľká noc úplne inak, s mamou si budeme každý piecť svoj vlastný zajačik.
Moji rodičia a ja žijeme v rôznych mestách a kvôli pandémii COVID-19 sa ani my, ako všetci ostatní, nemôžeme tento rok zhromaždiť na Veľkú noc. Akokoľvek to môže byť smutné, túto Veľkú noc je ešte stále čo oslavovať - okrem iného naša bezpečnosť, zdravie a pohodlie zajačieho koláča. Aj keď nebudeme piecť zajačik v spoločnej kuchyni, plánujeme s mamou FaceTime a stále sa delíme o túto skúsenosť. Iný spôsob tradície? Áno. Zlý? Nič také neexistuje.
Nižšie uvádzam výstrižky receptov, o ktorých môžete povedať, že už trochu zostarli. Dôležité je vedieť, že s týmto zajačikom nie je skutočný recept až taký dôležitý. Budete potrebovať dve okrúhle formy na tortu, aby ste vytvorili zajačika rozrezaním jedného z koláčov, ako je uvedené, ale môžete použiť obľúbený recept na tortu pre vlastného zajačika. Moja mama a ja sme vždy vyrábali biely zajačikový koláč, ale keďže tento rok budem tráviť Veľkú noc u nikoho iného ako môjho alkoholového priateľa, skúsim vyskúšať môj úplne prvý čokoládový zajačik, ktorý je ďalším strieborným obloženie tejto čudnej sezóny, v ktorej sa nachádzame. Aj keď by sme najradšej boli spolu, nielen pokračujeme, ale aj rozvíjame naše tradície. Zajačiky vyzerali v priebehu rokov inak (jeden rok sme sa pokúsili urobiť zajačika otočeného bokom v dome mojej babičky - nebol veľmi pekný) a s našou rodinou sa budú stále meniť. Buďte si istí: Na Veľkú noc bude vždy zajačik. A to je celá podstata rodinných tradícií - vždy sa na ne môžete spoľahnúť. Aj keď vaši tínedžeri kňučia pri obliekaní toho vianočného svetra, budú sa na nich s láskou obzerať a dokonca budú na nich závisieť. Tento rok som závislá na torte v tvare zajačika.
Či už je vašou veľkonočnou tradíciou torta v tvare zajačika alebo maslo v tvare jahňacieho mäsa (alebo niečo, čo úplne nesúvisí s jedlom pripraveným na podobu roztomilých zvieratiek), vyzývam vás, aby ste v tom pokračovali. Teraz nie je čas vzdať sa rodinných tradícií, aj keď nemôžete byť fyzicky so svojou rodinou. Je v poriadku ich trochu pozmeniť; sentiment tu stále je. Pretože jedného dňa, keď budú mať 25 rokov a budú oslavovať Veľkú noc v jednoizbovom byte iba so svojím partnerom, bude to pre vaše deti znamenať viac, ako si uvedomujú.
K komiksovo starým obrázkom zajačikových koláčov patrí aj recept mojej mamy na polevu z marshmallow podľa jej krásneho rukopisu. Je to náš obľúbený spôsob, ako navrch zajačik, ale pokojne použite akýkoľvek recept na polevu. Odtiaľto už choďte na divoko s dekoráciami, najmä na motýliku zajačika. Jellybeans sú go-to, rovnako ako fúzy Twizzler. Môžete použiť nastrúhaný kokos na celého zajačika alebo jednoducho nafarbiť malé množstvo ružovej farby, aby ste ju pokropili ušami (funguje aj ružová poleva). Váš zajačik nemusí byť krásny a úprimne povedané, pravdepodobne to nebude hľadač. Dôležité je iba to, aby ste sa bavili a vytvorili si sladkú spomienku.
Bunny Cake 
Recept na polevu zajačik a marshmallow Recept na zajačikový dort od spoločnosti Southern Living nastavuje zajačika trochu inak a samozrejme, krajším spôsobom ako náš. Získajte recept tu.