Južania milujú varenie s voňavými a čerstvými bylinkami. Či už si ich vyzdvihnete na trhu miestneho farmára, prejdete sa po obchode s potravinami alebo si ich sami vypestujete, pridaním sortimentu čerstvých bylín k osvedčenému jedlu sa jedlo okamžite povznesie. Nie je nič podobné ako krevety na panvici zdobené koriandrom, letné hot dogy s čerstvou petržlenovou vňaťou a pikantný kurací šalát ochutený aromatickým kôprom. Čo sa však stane, keď vaše kedysi čerstvé bylinky vädnú, sušia alebo ochabujú už po niekoľkých dňoch? Napadlo vám niekedy, ako bylinky správne skladovať? Neboj sa. Máme rýchlu a ľahkú metódu, ktorá zaistí, že vaše bylinky budú vždy svieže, čerstvé a pripravené na potešenie.
Najdôležitejšie veci: nezabudnite odstrániť plastovú tašku s potravinami a bylinky umyť. Chutné ingrediencie jednoducho nechajte bežať pod studenou vodou a dôkladne ich osušte - zaistíte tak, aby boli čisté a pripravené na použitie. Nezabudnite bylinky úplne vysušiť, aby ste sa uistili, že je odstránená prebytočná voda.
V prípade mäkkých bylín, napríklad koriandra a petržlenu, ktoré majú koniec stonky, okolo stonky obaľte vlhkú papierovú utierku. Zaistite ho gumičkou a uložte ich pri izbovej teplote do vrecka Ziplock.
Byliny, ktoré sa zvyčajne dodávajú v plastovej nádobe, ako sú pažítka a kôpor, sú trochu iné. Pred uložením do najteplejšej časti chladničky, napríklad do jednej z častí vo dverách, ich zabaľte do vlhkej papierovej utierky. Papierový uterák vymeňte každé tri dni, aby ste zaistili, že zostane vlhký. Táto metóda udržuje bylinky na správnej úrovni vlhkosti. Ak sa urobí správne, zostanú čerstvé dva až tri týždne.
Ak sa obávate, že bylinky, ktoré ste si kúpili, budú premrhané, môžete ich samozrejme kedykoľvek zmraziť! Je to ďalšia najlepšia vec z čerstvých bylín. Tu sa dozviete, ako na to. Podľa tejto jednoduchej metódy pripravte čerstvé bylinky na zjedenie.