Kaviareň Loveless IN Južania berú naše pohodlné jedlo vážne. Zber mäsa 'n' tri by sa mali robiť s čistou mysľou a rozsiahlym výskumom. To je miesto, kde vstupujeme na scénu. Prešli sme Nashville, napchali sa posýpkou, oškvarkami a osmažili okra, aby sme našli nejaké reštaurácie, ktoré by boli hrdé na mamu.
Arnoldova vidiecka kuchyňa
Miestni vidiecki hudobníci, futbalové mamičky a obchodní riaditelia sa hromadia do tejto budovy červeného škvárového bloku v sklade neďaleko centra. Chytia podnosy a zamiešajú sa s čerstvým mäsom a zeleninou Jacka Arnolda, ktoré sa podáva v kaviarni. Medzi často vybrané možnosti patria okrúhlice, sumec, vyprážané krevety, šľahané zemiaky, vyprážané zelené paradajky a najšťavnatejšie pečené hovädzie mäso v meste. 605 Eighth Avenue South; (615) 256-4455. Mäso 'n' tri: 6,65 dolárov a viac.
Kaviareň Loveless
Doprajte si klasiku z Nashvillu návštevou tejto 53-ročnej reštaurácie, ktorá sa nachádza asi 25 minút za mestom. Známe pre svoje nadýchané sušienky, po nedávnej rekonštrukcii zistíte, že Loveless je lepší ako kedykoľvek predtým. Špeciálnu pochúťku poskytujú aj pomaly varené grilované mäso. Nezabudnite na dezert - sú vyrobené od nuly. 8400 štát 100; (615) 646-9700 alebo www.lovelesscafe.com . Mäso 'n' dva: 7,95 dolárov - 9,95 dolárov.
Reštaurácia Sylvan Park Murphy Road
Je ťažké zjesť všetku zeleninu, keď na vás čaká čokoládový koláč Sylvan Park. Ak však musíte pred dezertom zjesť rozumné jedlo, toto je správne miesto. Ponuka sa cíti ako v nedeľu po kostole: vidiecky vyprážaný rezeň, vyprážaný sumec, šunka z Tennessee a bravčové kotlety. Vyberte si z nakrájaných paradajok, okrúhlice, kandizovanej sladké zemiaky, jemne uvarené zelené fazule a šľahané zemiaky. A nevynechávajte koláče - aj keď to na týždeň stroskotá na vašom jedálničku. 4502 Murphy Road; (615) 292-9275. Mäso 'n' tri: 6,45 dolárov.
Kaviareň White Trash
Nie je žiadnym tajomstvom, prečo tento malý artikel na výstavisku dostal svoje trefné meno. Interiér, ktorý obsahuje fuzzy kocky, nálepku „I Love Elvis“, šnúrky vianočných svetiel a plyšáky, tvoria nálezy z dvora. Miesto sa otvára o 10:30 a pravdepodobne sa v tom čase budete chcieť ukázať. Akonáhle sa odporúčané položky dňa (v utorok vyprážané kuracie mäso a sekaná na železnej panvici a v piatok vyprážané sumce) vypredajú, zostali ste pri zvyškoch. 1914 Bransford Avenue; (615) 383-0109. Mäso 'n' tri: 6,75 dolárov.
Tento článok je z čísla Southern Living z novembra 2004. Ceny, dátumy a ďalšie podrobnosti sa môžu meniť, preto si pred uskutočnením cestovných plánov skontrolujte všetky informácie a uistite sa, že sú stále aktuálne.