Burger horeNajchutnejší burger v Nashville, Burger Up, podáva gurmánske hamburgery, inovatívne predjedlá a čerstvé šaláty z farmy. | Poďakovanie: Chris M. Rogers Burgt Lounge Chattanooga – Urban Stack
Scéna: Mike a Taylor Monen „milujú hamburgery aj bourbon“, a tak vytvorili reštauráciu založenú na týchto dvoch sponkách v Tennessee. Minulý rok pár otvoril toto miesto v obnovenom nákladnom sklade južnej železnice z roku 1868 a prišiel s ponukou hamburgerov vyrobených z prírodných surovín pochádzajúcich z miestnych zdrojov, ako aj z najväčšieho výberu bourbonov v meste.
Burger vyskúšať: Straussovci. Tento zdravý (ale výdatný) hamburger ponúka čerstvo mletú morku, hlávkový šalát, avokádo, slaninu, paradajky a domácu nátierku z nivy, všetko doplnené praženicou.
Keď ste tam: Vyskúšajte Orange Crush, brnkaciu zmes Rebel Yell Bourbon, likéru St. Germain a čerstvého pomaranča. Vďaka svojmu názvu „Lounge“ ponúka Urban Stack viac ako 100 rôznych bourbonov, whisky a pív.
12 západ 13. sv .; urbanstack.com alebo 423 / 475-5350
Trh, reštaurácia a pekáreň v Knoxville – Litton
Scéna: Už roky sa študenti univerzity v Tennessee, ako aj obyvatelia a návštevníci Knoxville, vydali na 5 míľ severne na predmestie Fountain City, aby si zaobstarali niektoré z najlepších hamburgerov v štáte. „Môj starý otec, Eldrige Litton, otvoril podnikanie ako trh s mäsom v roku 1946,“ hovorí majiteľ Barry Litton. 'Takže to už nejaký čas robíme.' Barry si túto rodinnú príchuť zachováva vo svojej pohodlnej reštaurácii, kde sa servírky správajú k zákazníkom ako k dávno strateným príbuzným.
Burger vyskúšať: Hromová cesta. Tento veľký predajca (mäso je zomleté a žemle sa pečú každý deň na mieste) je na vrchudomáci paprikový syra sladkou restovanou cibuľkou.
Keď ste tam: Neodchádzajte bez objednávania nebeskej porcie jahodového koláča Baby Jane.
2803 Essary Road; littonsburgers.com alebo 865 / 688-0429
Nashville – Burger hore
Scéna: Tento rušný hamburgerový kĺb sa nachádza neďaleko centra Nashvillu, kde sa nachádza šťastná štvrť 12 Juh. Majiteľka Miranda Pontes predtým, ako minulý rok prešla na hamburgery, viedla populárnu kaviareň a kaviareň Frothy Monkey, takže vie niečo o postojoch a chúťkach Music City. Teraz víta rodiny, priateľov a úplných cudzincov, ktorí sedia od lakťa po spoločný stôl, kopajú do gurmánskych hamburgerov, inovatívnych predjedál a čerstvých šalátov z farmy.
Burger vyskúšať: The Bison. Ak ste si nikdy nedali ani kúsok byvolov, budete prekvapení, aké jemné a chutné to môže byť, najmä keď sú biele Cheddar, pražená červená cibuľa, jalapeño, paradajka a med Dijon aïoli.
Keď ste tam: Doprajte si sezónne predjedlo. Minulé leto sme si dali chrumkavé vyprážané ustrice podávané s pikantnou citrónovo-limetkovou rououlade.
2901 12th Avenue South; burger-up.com alebo 615 / 279-3767