Usporiadajte večierok s rozpočtom PRE HOSTU
Zadajte úlohy. Nezabudnite sa hostí opýtať, čo si radšej prinesú. Niektorí ľudia neradi varia, preto požiadajte o príspevok na nápoje, riad, papierový tovar alebo extra porcie jedál.
Vyvážte jedlo. Ak chcete zabrániť tomu, aby ste skončili s ôsmimi dezertmi a jedným hlavným jedlom, priraďte každému hosťovi, ktorý varí, konkrétny kurz.
Hraj to bezpečne. Udržujte teplé a studené jedlá pri správnej teplote. Nikdy nenechávajte potraviny podliehajúce skaze dlhšie ako dve hodiny (v horúcom počasí jednu hodinu). Položte studené jedlá na tácky obklopené drveným ľadom a na teplé jedlá používajte pomalé hrnce položené na „teplom“ alebo horúcom tanieri.
Prijmite pomoc. Usporiadať večierok je veľa práce. Umožnite ostatným pomôcť doplniť jedlo a upratať.
PRE HOSŤ
Buďte spoľahliví. Váš hostiteľ spolieha na vás a vaše jedlo. Príďte, keď je naplánovaný začiatok večierka, a držte sa položky, ktorú ste hostiteľovi povedali, že si prinesiete.
Príďte v pohotovosti. Pokúste sa pripraviť jedlo tak, aby bolo možné ho položiť na stôl, keď vstúpite dovnútra. Kuchyňa je preplnená a hostiteľ je zaneprázdnený, takže sa vyhnite plánovaniu jedla, ktoré si vyžaduje ďalšie varenie alebo zložité úpravy na večierku.
Označ to. Vytvorte pekný štítok, ktorý umiestnite vedľa svojho jedla. Ak jedlo obsahuje akékoľvek alergény, urobte si poznámku (napríklad „Zahŕňa arašidy“).
Zdroj: Linda Larsen, autorka kuchárskej knihy Everything Potluck