Nočné cez týždeň (alebo Dátumová noc!) Gnocchi

Pripravil som zimnú zeleninu a halušky pre našu Výzvu mesiaca jednoduchých večerí. Túžil som po rýchlej alternatíve cestovín a tento bohatý recept sa hodí na účet. Je nabitý zeleninou, ale aj super náplňou, a to vďaka haluškám a maslovej tekvici. Išiel som šetrnou cestou a kúpil som si celú tekvicu orechového orecha a sám som si ju nakrájal.

Rozhodne som podcenil množstvo tekvice na kocky, s ktorým by som nakoniec skončil, čo malo za následok hojnosť tekvice, ktorá prevažovala nad hubami, cibuľou a haluškami. Nechápte ma zle: nesťažujem sa - stále to bolo také vynikajúce! Zelenine chvíľu trvalo, kým sa pražila v rúre, ale pravdepodobne dopadla ešte lepšie. Všetko to prišlo spolu s minimálnym časom prípravy (nad rámec strihania, ktoré bolo mojou voľbou). Znovu to stihnem ako tep, na výdatnú nočnú večeru alebo dokonca na rande (pretože halušky sú fantázie).