Päť vecí, ktoré sme videli (a jedli) v Boudin, Bourbon and Beer od Emerila Lagasse



screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png

Modré guľôčky zdobené boudinom, trepačky na kokteily väčšie ako vaša hlava, kandizované bravčové hľuzovky - nikdy by sme neobvinili šéfkuchára Emerila Lagasseeho, že sa nevie dobre baviť , ale minulý víkend sme na vlastnej koži videli, ako ten človek organizuje večierok.



Každoročný víkend na zbierky za jeho menovitú nadáciu , ktorá pomáha kuchárskym programom znevýhodneným deťom, priniesla najlepších kuchárov na juhu za účelom boudinského zvrhnutia.

Tu je päť vecí, ktoré sme videli (jedli a jedli) cez víkend.





1. Hugh Acheson skomolil to pre náš fotoaparát s jeho Boudinovými prepeličími nohami s Chow Chow Vinaigrette. Hugh tiež vyhral za: Kto to nosil najlepšie? Vydanie zástera

img_5836-1-copy.jpg img_5836-1-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em

2. Spomenuli sme kandizované bravčové hľuzovky? Ach my? Je to tak preto, lebo išlo o nefalšovanú genialitu prejavujúcu sa v cukre, bravčovom mäse a čokoláde - génius patriaci šéfkuchárovi Torymu McPhailovi z inštitúcie NOLA Veliteľský palác .



img_5840-copy.jpg img_5840-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em

3 . Narazili sme na nášho nového najlepšieho priateľa Alex z reštaurácie NOLA Dick a Jenny nad stolom Martinique Bistro. Pohodlne mal problém s Southern Living Deň vďakyvzdania v kabelke za improvizovanú kontrolu receptu.

img_5837-copy.jpg img_5837-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em

4. Prešiel som jedno zo svojich vysnívaných selfie zo zoznamu, keď NOLA Kuchár John Besh takých reštaurácií ako Nedeľa a nedávno otvorené Johnny sanchez súhlasil s mojou požiadavkou, aj keď trochu zmätene. #magic

screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.png screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngemFoto: Hannah Hayes / em

5. Vynašli sme elektrinu, dali sme človeka na Mesiac a vytvorili sme internet. Teraz konkrétne Amerika Dickie Brennanová , môže pridať zlúčenie sno-ball a boudinovej klobásy do nášho zoznamu výnimočných úspechov. Tu to je: sno-ball ochutený Abita Andygator pivo a dozdobené plátkom boudinu. Veľa divov, všetko.



img_5863-copy.jpg img_5863-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em