Pestovanie muskadínov



Ovocie z viniča

Muscadines len urobte sezónu sladšou. Keď dozrievajú v auguste a septembri, medzi vinicami sa vznášajú zhluky ružovej, fialovej, zelenej, čiernej alebo bronzovej farby. Vzduch dýcha vôňou ich nektáru. Život je dobrý.



Začíname

Tieto pôvodné južné hrozno (Vitis rotundifolia) sú dokonalým ovocím pre záhradného záhradníka. Aj keď je najlepší čas na sadenie viniča koncom jesene alebo začiatkom zimy, môžete si teraz prezrieť katalógy a škôlky, aby ste si vybrali typy, ktoré plánujete použiť. Tu je niekoľko rád, ako začať.





Ktorý z nich by si mal pestovať?
Toto je zábavná časť. Existuje veľa výberov, z ktorých každý má svoju vlastnú príchuť, obsah cukru a čas zrenia. To, čo skutočne určuje typ, ktorý by ste si mali zvoliť, je to, ako ich chcete použiť. Väčšina z nich je vhodná na občerstvenie. Iné sú vynikajúce na prípravu džemu, želé, džúsu a vína. Takže si urobte malé úlohy a porozprávajte sa s ľuďmi v miestnej škôlke. Odkazujú na Kniha Southern Living Garden pre popis rôznych výberov. Poznámka: Existujú dva rôzne druhy muskadínov: samooplodné druhy, ktoré sú samoopelivé, a samo-sterilné (samičie) typy, ktoré sa musia vysádzať blízko samooplodných druhov, aby sa z nich dalo vyprodukovať ovocie. Dve vynikajúce tipy nájdete v časti „Domáce obľúbené obľúbené položky editora“ vyššie, vpravo.

Kde ich sadíte?
Vyberte slnečné miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu. Vinice uprednostňujú dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6 a 6,5.



Čím ich kŕmiš?
Hnojte skoro na jar vyváženým produktom (14-14-14 alebo 10-10-10). Na začiatku leta ich potom znova nakŕmte vyváženým hnojivom. Ak spozorujete, že listy žltnú, v lete použite doplnok epsomských solí (síran horečnatý).

Ako ich trénuješ?
Zinkovým drôtom č. 9 alebo č. 10 vyrobte pre svoj vinič robustný jednodrôtový mriežku vysokú 5 stôp. Podporte mriežku ošetrenými stĺpikmi dlhými 7 stôp, zapustenými 2 stopy do zeme a rozmiestnenými 20 stôp od seba. Pri výsadbe vinič vycentrujte medzi stĺpiky. Vyberte najsilnejšieho bežca, ktorý sa stane hlavným kufrom. Odstráňte všetky ostne (bočné výhonky) pozdĺž kmeňa. Pomocou bambusového alebo paradajkového kolíka naštartujte vinič smerom k vodorovnému drôtu. Keď váš vinič dosiahne vrchol drôtu, zovrite jeho hrot a nechajte pozdĺž ramena vyvíjať bočné ramená. Ostrohy, ktoré sa vyvinú pozdĺž týchto ramien, prinesú ovocie asi o dva roky. Po založení môžu rastliny žiť desaťročia.

Kedy ich polievate?
Počas prvého roka je veľmi dôležité zabezpečiť dostatočnú vlhkosť. Po založení sú muskadíny celkom tolerantné voči suchu. Ak budú na jar a v lete pravidelne zrážky, vaša vinica sa bude dobre pestovať. Avšak pri väčšom a väčšom plode zalievajte svoje rastliny týždenne (ak pravidelne neprší), na jar a v lete, keď sa plody vyvíjajú. Mulčovanie s asi 2 palcami borovicovej kôry pomôže zachovať vlhkosť a udržať korene chladné.



Prečo by ste ich mali strihať?
Muscadines ovocie na novom dreve, takže je dôležité zabezpečiť každoročný zimný rez. Akonáhle kmeň dosiahne mrežový drôt a postranné ramená sú založené, ostne orezajte tak, aby boli od seba vzdialené 6 až 10 palcov a odrežte ich späť na tri púčiky.

Muscadines sú teraz v sezóne. Nakúpte hrozno v potravinách, na miestnych farmárskych trhoch alebo vo vinohradoch, ktoré ste si vybrali vo vašej oblasti.

Najlepšie recepty:


Tento článok pochádza z čísla zo septembra 2005 Southern Living.