varene-arašidy-pot.jpgFoto Art MeripolJužania dlžia vďačnosť neznámej osobe, ktorá najskôr uvarila arašidy - vytvoril (a) pravdepodobne najskrytejšie južanské občerstvenie. Pokorný goober, ktorý je dostatočne vodný a slaný na to, aby zahanbil Mexický záliv, je nielen potravinovou hviezdou, ale aj regionálnou ikonou.
Zastavte sa pri akomkoľvek stojane pri ceste, kde postavy soli zo zeme čerpajú pariace sa kopčeky z vriaceho hrnca, a v skratke ochutnáte južanskú kultúru. Nájdete striebristých dowagers v lodičkách a perlách zoradených po boku chlpatých chlapov vo svaloch a žabkách, ktorí čakajú na kúpu šálky za 2 doláre. Jimmy Carter, sám kotol , možno to zhrnul najlepšie: „Varené arašidy. . . by sa mal považovať za jeden z veľkých Božích darov pre ľudstvo. ““
Nemohli sme súhlasiť viac. Takže počas tohto posledného oficiálneho letného víkendu (a začiatku futbalovej sezóny) oslavujme varené arašidy a niektorých ľudí, ktorí sú z nich takí orieškoví ako my. Povedzte nám: kde brzdíte arašidy?
1. Šírenie evanjelia po zemi Možno nie sú žiadni varení dodávatelia arašidov výraznejší ako Matt a Ted Lee, alias The Lee Bros. Katalóg varených arašidov v roku 1994 preprava mrazených goobrov a iného južanského tovaru k ľuďom vyprážaným arašidovým orieškom, ktorí žijú preč. Vďaka nim dokonca aj nevesty dávajú arašidy ako party laskavosti. Najnovšie mali a 1-denný predaj arašidov varených v morskej vode , v ranej tradícii Lowcountry (hovorte o čerstvom, miestnom!). Ich štítok „Brzdím na varené arašidy“ je teraz klasikou, ktorú môžete objednať z ich stránky.
brake-for-bp.jpgFoto Art Meripol2. Luvernov nárok na slávu Vyvarovať sa varenia 25 ton arašidov v horúčave si vyžaduje odhodlanie, ale tak bude spoločnosť Luverne v Alabame Shriners získavať prostriedky odteraz prostredníctvom Sviatku práce, pri príležitosti „Najväčšieho varenia arašidov na svete“. Sú to všetko, čo by varené arašidy mali byť - perfektne solené, nabité šťavou, mierne pevné a jemne uložené v škrupine. Križovatka štátnej diaľnice 10 a 331.
luverne.jpgFoto Art Meripol3. Rodina, ktorá vrie spolu. . . Gordon Darley varí arašidy v kôlni za rodinným domom v meste Albany v štáte Georgia už viac ako 30 rokov, zatiaľ čo manželka Eleanor a pomocník vrecúška zabezpečujú výpredaje (2 doláre za veľkú tašku, 1 dolár za malú). Miestna banka Flint Community Bank ich nakupuje hromadne ako prémie pre svojich zákazníkov (to je náš druh banky). 833 Shadowlawn Drive, 229-883-5928
darley.jpgFoto Art Meripol4. Mladé zbrane V októbri 2011 sa Aliancia Southern Foodways ocenil Kena a Brada Hardyho augustovými oceneniami „Keepers of the Flame“ a porozprávali svoj príbeh vo filme “ Horúci, mokrý goobers. „Je to preto, že bratranci prišli domov zo školy a obrátili svojich otcov; úspešná farma do masívneho vareného arašidového podniku so sídlom v Hawkinsville v štáte Georgia. Ich googry si môžete kúpiť v stánkoch po celom Gruzínsku (vrátane jedného pred arašidovou továrňou) alebo v supermarketoch po celom Juhu. 1659 Eastman Highway, hardyfarmspeanuts.com 888-368-6887
hardy-boys.jpgFoto Art Meripol5. Čo je v znamení? Darned, ak vieme. Existuje skrytý význam v tom, že na niektorých znakoch sú arašidy oblečené a niektoré sú nekkidové? Alebo že niektorí tancujú a usmievajú sa, zatiaľ čo iní len ležia v dôstojnom tichu? Len vieme, že tanečný arašid dostane zakaždým náš hlas (a naše podnikanie).
varené-arašidy-signs.jpgFotografie Art Meripol6. Život v pomalej uličke Sudca Varner (áno, to je jeho meno) má hrniec vo Fort Valley v štáte Georgia, Hlavná ulica Farmársky trh a má skutočné miestne zastúpenie. Vo svojom odbore filozofuje. „Dáva mojim deťom vedieť, že nie je také ťažké zarobiť si čestný dolár.“ Obchod s varenými arašidmi sa môže pohybovať slimačím tempom tu, v meste, takže sudca trávi čas hraním dámy. Myslíme si, že by zapadol priamo do Mayberry, ale zatiaľ ho hľadajte ďalej Hlavná ulica, centrum mesta Fort Valley, GA.
sudca-varna.jpgFoto Art Meripol7. Sponka na statku Mnoho stánkov na juhu predáva varené arašidy a stánok Davis Farm neďaleko Quincy na Floride nie je výnimkou. Forrest a Ann Davis predávajú čerstvé produkty, med tupelo, domáce konzervy z fíg, želé z mayhaw a kyslé uhorky. Ale varené arašidy sú ich vizitkou. „Môžu si kúpiť niečo iné,“ hovorí Ann, „ale práve varené arašidy ich sem dostanú.“ Diaľnica 9611 Hosford, 850-875-2697
davis-farm.jpgFoto Art Meripol8. V Goobers We Trust Na diaľnici 79 neďaleko mesta Esto na Floride, tesne pred štátnou hranicou Alabama, stojí čestné stanovisko. Tu neviditeľní majitelia nechávajú varené arašidy a záhradné paradajky na zadných výklopných dverách pick-upu s pokynmi, ako nechať peniaze v schránke na náradie. Toto zobrazenie dôvery považujeme za dôkaz pozitívnej sily varených arašidov na ľudského ducha. Diaľnica 997 79
honor-pick-up.jpgFoto Jennifer V. ColeSúvisiace odkazy: Southern Living: Najlepšie varené arašidy Svet varených arašidov: arašidové slávnosti