Koľko domácich šalátových dresingov ste za posledný rok vyšľahali? Ak ste niečo ako ja, odpoveďou je viac dávok, ako dostala Carterova tabletka. Počas týchto karanténnych časovuprostred prebiehajúcej pandémie koronavírusuzískali sme čestný titul v odbore Umenie šalátov. Od objavenia našej obľúbenej neočakávanej ingrediencie (gomasio alias koreniaca zmes so sezamovými semiačkami, sušenými morskými riasami a soľou pre víťazstvo!) Až po zvládnutie umenia grilovania rímskej ríše, sme si odniesli veľa bla-weeknight-šalátu v novom a chuťovo zabalené pokyny.
Preto sme boli tak nadšení, že sme sa naučili tento geniálny tip, ktorý dokáže vziať akýkoľvek starý domáci zálievkový šalátový dresing do nových a príjemných výšin: Pridajte trochu vanilkového extraktu. Môže to znieť trochu bizarne, ale ako napísala Claire Lower LifeHacker „Trochu vanilky zjemňuje kyslosť, zvýrazňuje sladkosť a vďaka nej veci chutia lepšie.“ Lower tiež navrhol, aby sa také šalátové dresingy najlepšie spájali s receptami, ktoré majú buď prísady na sladšej strane (povedzme čučoriedky alebo pečené červené papriky), alebo s veľmi slanými jedlami, ako je štipľavý syr alebo olivy.
Na začiatok vyskúšajte asi 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu vo vašich obľúbených receptoch s vinaigretou a choďte odtiaľ hore, ak sa vám páči, ako zálievka chutí. Všeobecne platí, že pokiaľ ide o vinaigretu, menej je viac, takže je všetko jednoduché a nenechajte sa uniesť prísadami, najmä ak svojmu šalátu obliekate bohatú príchuť vanilky. V týchto dňoch milujem Pure Vanilla Extract od spoločnosti vnlla Extract Co. ( Kúpiť : 14,99 dolárov; Amazon.com ).
Skúšali ste niekedy pridať vanilkový extrakt do šalátových dresingov? Ak áno, čo ste si mysleli? Ak máte ďalšie tajné prísady, ktoré pridáte do zálievkovej zálievky, máme všetky uši a šľahače.