Vedeli ste, že môžete pripraviť gin gimlet so sladkým nálevom? Alebo ste použili broskyne z konzervy a vanilkový extrakt na výrobu Bellini? Nová kniha Špajzové koktaily vás prinúti pozrieť sa na domáci bar úplne novým spôsobom.
Napísala Katherine Cobbs, autorka Cookies a koktaily a Tequila a Tacos , kniha je plná zábavných a kreatívnych spôsobov, ako začleniť každodenné kuchynské sponky zo špajze, záhrady a skrinky do receptov na nápoje. S prísadami ako džem, biely ocot, worcesterská omáčka, javorový sirup, dijonská horčica a niekoľko základných liehovín Cobbs tvrdí, že môžete šľahať nápoje, o ktorých bude každý rozprávať.
„Trvalo pandémiu, kým sme mnohých z nás uvedomili, ako kreatívni dokážeme byť s prísadami, ktoré sme mali po ruke,“ hovorí Cobbs. „Rovnaký improvizačný prístup sa dá ľahko použiť aj na domáce barmanstvo.“
Niektoré z koktailov môžu znieť trochu nezvyčajne: tekutina z plechovky so zapečenými fazuľkami dodáva Campfire Brown Derby sladkosť a korenie a v Liquid Lunch na báze rumu sa používa arašidové maslo, mlieko a sirup z hroznovej šťavy Concord. piť. Ale tieto nápady sú také zaujímavé, že budete chcieť vyskúšať každú z nich. (Aj keď len preto, aby ste povedali, že ste vypili kokteil z pečených bôbov.)
Špajzové koktaily je nádherne ilustrovaná akvarelovými maľbami a dokonca obsahuje nápady na dosky na jedlo alebo tácky s predjedlami určené na pastvu. Cobbove dosky na jedlo sú inteligentnou kombináciou domácich a obchodných predmetov, ktoré sú určené na spárovanie s konkrétnymi nápojmi. Doska na tému tiki obsahuje recepty na Spam Musubi, Drip Savanna Shrimp, Island Rukami, Coconut Dip a Pickapeppa Nuts s banánom, chipsami, sezamovými krekry a niekoľkými druhmi tropického ovocia. Hostiteľ večierka môže skopírovať celé menu alebo vybrať zo zoznamu niekoľko položiek.
Šťastná hodina bude čoskoro zaujímavejšia.