community-cookbook.jpg Dnešná komunitná kuchárska kniha: Recepty a reminiscencie z New Orleans (Copyright 1971 by Parents Club of Ursuline Academy Inc .; Franklin Printing Company Inc., New Orleans, LA)
2202002_commu085.jpg V rokoch 1752 - 1825 sa v starom uršulínskom kláštore na ulici Chartres nachádzala skupina jemných a súcitných mníšok, ktorých úlohou bolo nezištne sa starať o siroty a zároveň viesť Akadémiu pre dcéry bohatých majiteľov plantáží a učiť špeciálne schopnosti dievčatám otrokov. —Učivo, ktoré obsahovalo „manželské umenie“ varenia. Keď sa ich variácie francúzskych jedál uchytili, sestry pomohli formovať dnešnú new Orleansku kuchyňu. V skutočnosti im môžeme poďakovať za jednu z najobľúbenejších kreolských cukroviniek - pekanové pralinky. Vychutnajte si generácie jedál z New Orleans, kompletný slovník bylín a korenia, tipy na varenie v celej podobe a náčrty historických kulinárskych pamiatok, ktoré boli inšpirované ženami uršulínok.
Nezabudnite nám poslať fotografiu svojej obľúbenej komunitnej kuchárskej knihy, aby ste mali šancu vyhrať zbierku historických kuchárskych kníh!