Vyprážané kurčaFoto: John LeeKukuričný chlieb
Iste, kukuričný chlieb môžete pripraviť v plechu na muffiny alebo v akejkoľvek zapekacej miske, ale horúca liatinová panvica je jediný spôsob, ako získať túto úžasne ostrú a zlatohnedú kôrku. Vložte panvicu do rúry, potom ju predhrejte. Panvica sa zahreje pri príprave cesta - bude to trvať asi sedem až 10 minút. Keď je panvica horúca, vhoďte do nej maslo a nechajte ho rozpustiť v rúre. Keď sa maslo rozpustí, opatrne nalejte maslo do cesto z kukuričného chleba a miešajte, kým sa nespojí. Nalejte cesto do horúcej panvice a panvicu ihneď vráťte do rúry. Pečieme, kým nie je kukuričný chlieb zlatohnedý a mierne sa odtiahne od okraja panvice.
Recept: Klasický kukuričný chlieb
Anjelské sušienky
Tieto ľahké a šupinaté kvasnicové sušienky stúpnu ešte vyššie, keď sa zovrú v liatinovej panvici. Keď ich vkladáte do panvice, uistite sa, že sa okraje sušienok dotýkajú, čo im pomôže stúpať vyššie.
Recept: Anjelské sušienky
Vyprážané kuracie alebo rybie mäso
- Či už dávate prednosť praženiu alebo vyprážaniu tuku, liatina udržuje teplo lepšie ako ktorákoľvek iná nádoba. Na panvicu použite veľkú liatinovú panvicu a na hlboké vyprážanie liatinovú holandskú rúru. Panvicu nepreplňujte: smažte ju po malých dávkach, aby ste každý kúsok vyprážaného kurčaťa alebo ryby (pomocou klieští) ľahko otočili, aby ste dostali rovnomerne chrumkavú a chrumkavú pokožku.
- Recept: Kuracie slaninou napečené kuracie mäso s omáčkou (na obrázku vyššie)
- Recept: Natália ochutená panajskou smaženou tilapiou z Cajun
Steak
Ak ste raz uvarili steak z liatiny, už sa nikdy nevrátite na gril. Ťažká liatinová panvica je skvelá na zapekanie a keď na prskajúcu horúcu panvicu pridáte steak, dodá steaku chutnú hnedú kôrku. Steak opečte niekoľko minút z každej strany bez toho, aby ste ho pohli, aby sa mohla kôrka rozvinúť. (A zapnite odťahový ventilátor - to sa môže mierne zadymiť.) V závislosti od hrúbky steaku a preferovaného druhu, panvicu premiestnite do rúry a dopečte.
Recept: Liatinový kovbojský steak s
Mohlo by vás zaujímať:
Čokoládové sušienky
Ak máte náladu domáce čokoládové sušienky , preskočte plech a uchopte svoju liatinovú panvicu. Panvica vyrába neuveriteľne dobré hlbokozmrazené sušienky s mäkkými stredmi a chrumkavými vonkajšími okrajmi - sen milovníka sušienok!
Recept: Cookie hlbokých čokoládových štiepok
Teraz viete, takže ich nezačínajte pripravovať bez liatinovej panvice.