Secret Hideaway: Serenbe Farms

Farma: Túto malú ekologickú farmu vedie 28-ročná Paige Witheringtonová, modrooká farmárka, ktorá je pohodlná na horskom bicykli aj na traktore, a živí Serenbe, komunitu nových urbanistov, ktorá je modelom trvalo udržateľného rozvoja juhozápadne od Atlanty. Paige, partner Justin Dansby, a traja pomocníci dohnali z 5 hektárov dosť zeleniny na to, aby zásobili dvoch miestnych kuchárov, farmárov trh, niekoľko reštaurácií v Atlante a 110 ľudí, ktorí sa prihlásili na týždenný vegetariánsky box. S predbežným oznámením môžete navštíviť farmu a hodinu alebo deň pomáhať so sadením, zberom a inými domácimi prácami.

Kde budete spať: V hostinci v Serenbe máte obliečky z egyptskej bavlny pod 400 vlákien. Steve a Marie Nygren, zakladatelia Serenbe, zmenili svoj statok z roku 1905 na dobre vybavené ubytovanie s raňajkami s vaňou a prístupom na internet. Z maštale z 30. rokov sa stala suita a niekoľko malých chatiek je romantickým útočiskom. Upratovanie, kabana pri bazéne a kroketový trávnik oslovujú dospelých, zatiaľ čo deti milujú rybárske jazero a kozy a ošípané, ktoré žijú v kotercoch pod vysokými borovicami.

Čo budete jesť: Izby zahŕňajú vidiecke raňajky v reštaurácii The Farmhouse, ktorá tiež podáva farmárske produkty na večernom menu od štvrtka do soboty. V spoločnosti The Hil ponúka šéfkuchár Hilary White jednoduché a lahodné pokrmy, ako napríklad zmätené bazalkové martini a krémové uhorky so sladkou cibuľou.

Kto tam ide: Cestovatelia, ktorí si chcú vychutnať jedlo z farmy na stôl v brilantne naplánovanej komunite.

Bude sa vám páčiť, ak: Chcete navštíviť skutočne fungujúcu organickú farmu ... potom relaxujte pri bazéne, preskúmajte nejaké obchody a ľahnite si do luxusného statku s internetom a satelitnou TV.

Nebude sa ti páčiť, ak: Preferujete rustikálnu autenticitu zo starej školy pred zámerným šarmom moderného plánovaného vývoja.

Autentický moment na farme: Zbierame zelené fazule s farmárkou Paige a potom ochutnáme ich nezdobenú sviežosť v jednej z reštaurácií.

Čo si zoberiete domov: Túžba podporovať miestnych poľnohospodárov zapojením sa do programu podporovaného poľnohospodárstva (CSA). A viera, že táto malá, ale produktívna farma inšpiruje ostatných, ako sa jej to páči.

Izby od 190 dolárov, vrátane farmárskych raňajok a popoludňajšieho čaju; serenbeinn.com alebo 770 / 463-2610