Kliešte na šalát. Gombíky na dverách. Posilňovacie sedadlá. Ako návštevník reštaurácie ste možno počuli, že tieto bežné predmety môžu byť pareniskami pre baktérie. Ale tu je ešte prekvapivejší, ktorý visí priamo na vašom stole: Korenie.
Soľničky a koreničky, fľaše s kečupom a horčicou, olivový olej a ocot. Zoznam pokračuje stále a stále pravdepodobne nie je veky dezinfikované. Tú fľašu horúcej omáčky, ktorú chceš poklepať na svoje vajcia? Totiž, dámy a páni. Nenechajte nás ani len vyraziť na lepkavú nádobu z javorového sirupu pokrytú tvrdeným vírom jedlého lepidla.
Samozrejme, je nereálne nikdy nepoužívať pri večeraní žiadne korenie a niektoré arómy sú horšie ako iné. Vezmite napríklad hornú časť koreničky alebo mlynčeka. „E. coli tam veľmi rada rastie, “hovorí doktor Charles Gerba, mikrobiológ z Arizonskej univerzity DNES . „Je to produkt na rastlinnej báze. Možno to má niečo spoločné. “
Keď som pracoval v reštauračnej kuchyni, môžem vám povedať, že sa niektoré veci majú v skutočnosti pravidelne umývať (dávkovače oleja a octu, pozerám sa na vás!). Ale iní, až tak nie. Aj keď to urobia, nič nebráni batoľatám v tom, aby soľničku premenili na svoju hračku na obed a kontaminovali ju. Vaša najlepšia stávka? Keď sa dotknete týchto bežných vinníkov pri stole, prineste si so sebou dezinfekčné obrúsky. Alebo buďte tým bláznivým človekom, ktorý si do kabelky schováva balíčky so soľou a korením a trhacie vrecúška s kečupom. Hej, je lepšie ochorieť na kontamináciu E. coli.
Ďalšie informácie o bežných škvrnách číhajú na choroboplodné zárodky a o tom, ako s nimi zaobchádzať, nájdete v našom sprievodcovi najnebezpečnejšími zárodkami, ktorých sa každý deň dotknete.