Extra ryža sa dá vždy dobre využiť, či už máte náladu na praženicu alebo ryžový nákyp . Alebo len misa obyčajnej starej zvyškovej ryže! Postupujte podľa týchto krokov, aby ste zachovali chuť a štruktúru zvyškov ryže - alebo iného druhu vareného zrna.
Skladovanie varenej ryže v chladničke
Ak plánujete zjesť zvyšnú ryžu do jedného alebo dvoch dní (možno v nejakej praženici, asi?), Uložte ju do chladničky.
1. Rýchlo ho ochlaďte
Varená ryža je veľmi vlhká, čo môže byť živnou pôdou pre rast baktérií, ak sa nechá stáť pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Hrajte na istotu a zvyšky ryže rýchlo ochlaďte - buď ich rozložte na plech alebo vložte do chladničky.
2. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe
Tieto malé kartónové odberové nádoby môžu byť roztomilé, ale tiež prepúšťajú vzduch, takže zvyšná ryža je žuvacia a tvrdá. Vychladnutú varenú ryžu premiestnite do vzduchotesnej skladovacej nádoby alebo do plastového vrecka na zips (pred utesnením z vrecka odstráňte čo najviac vzduchu) a potom ho uložte do chladničky.
3. Prihrejte trochou vody
Pri opätovnom ohreve ryže posypte vrch čajovej lyžičky vody, aby ste uľahčili uviaznuté, sušené zrná. Znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre na stredný výkon a miešajte každých 30 sekúnd, kým nie je ryža horúca. Alebo ryžu znovu zohrejte v hrnci na strednom ohni na varnej doske. Neustále miešajte, aby sa zrná pohybovali, ale dajte pozor, aby ste ich nerozdrvili.
Skladovanie varenej ryže v mrazničke
Varená ryža môže byť zmrazená až na tri mesiace; potom je náchylný na spálenie v mrazničke.
1. Rýchlo ho ochlaďte
Ako už bolo spomenuté vyššie, varená ryža by mala byť rýchlo ochladená a nemala by zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
2. Skladujte v mraziacom vrecku
Vychladnutú, uvarenú ryžu preložte do mraziaceho vrecka na zips. Pred utesnením stlačte vrecko, aby ste z vrecka odstránili čo najviac vzduchu. Skladujte ho plocho v mrazničke - zaberie menej miesta a rozmrazí sa rýchlejšie.
3. Rozmrazte (alebo neroztopte)
Mrazené zrná môžete pridať priamo do teplých jedál, ako sú polievky, praženice, kastróliky a dusené jedlá. Ak plánujete zjesť samotnú ryžu, postupujte podľa pokynov vyššie v kroku 3.